私の秘密テク♡「電子レンジ」だけで作れる簡単レシピ4品

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電子レンジって温めるためのものと思っていませんか⁇
実は調理だってできちゃう優れものなんです♡今
回は、そんな電子レンジを使って、火を使わないレシピをご紹介したいと思います♡

簡単電子レンジレシピ①【メイン】くるっと巻いた鶏ロール♡

写真左奥のが鶏ロールです。
この時は2種類作ったのですが、特に人気だった方の鶏ロールのレシピを紹介したいと思います♡

食べるときは、湯銭で袋ごと温めて、お好きな厚さにカットして召し上がれ♡
うちではいつも倍量で作って、1日目は普通に食べて、2日目はチャーシュー丼やラーメンにしてます。

■材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
☆醤油 大さじ3
☆酒  大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆はちみつ 大さじ1
☆にんにく(すりおろし) 1かけ分
☆生姜(すりおろし) にんにくと同量

■作り方
①鶏もも肉の皮が巻いたときに外側になるように、くるくると巻いてタコ糸で縛りロール状にします。
※タコ糸がなければ、両側の端をつまようじで止めるのでもOK!ちゃんとロールになれば問題なしです♡
②ロールになった鶏の皮を竹串でプスプスと数か所穴をあけます。(加熱で皮が縮むのを防止するため)
③鶏もも肉全体に塩こしょうします。耐熱容器に☆を全部入れて軽く混ぜ合わせた後、真ん中に鶏もも肉をおきます。
④鶏肉の上にクッキングシートをかぶせます(落としぶた代わり)。耐熱容器にふんわりラップをして、まずは【500Wで3分加熱】。
⑤1度取り出して、鶏肉をひっくり返します。再度クッキングシートをかぶせてラップをし、さらに【500Wで3分加熱】。
⑥鶏肉の中心に竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てくればOK!赤い汁が出てきた場合はさらに1分加熱します。
⑦触れるくらいに冷ましたらジップロックに汁ごと入れて、汁にお肉がつかるような状態で冷蔵庫で一晩寝かせれば完成♡

簡単電子レンジレシピ②【副菜】塩昆布&チーズでキャベツのホットサラダ

出典:www.recipe-blog.jp

チーズと塩昆布の相性って抜群♡
お弁当の隙間埋めや、おつまみにもぴったりですよ!

キャベツが余って、使い切るのに悩んだことはありませんか??
これならそのキャベツを大量消費できちゃいますよ。
熱いうちに食べればチーズがとろーりしておいしいです♡

■材料(たっぷり2人分)
キャベツ 4枚
チーズ お好み量
塩昆布 ふたつまみくらい

■作り方
①キャベツを適当な大きさにちぎります。
②①にチーズと塩昆布をのせて、電子レンジ500Wで1分チンで完成♡

簡単電子レンジレシピ③【副菜】かぼちゃの煮物

出典:www.recipe-blog.jp

家庭的料理の代表「かぼちゃの煮物」だって電子レンジで簡単調理♪
めんつゆを使えば味も失敗しません!

シンプルな料理は食材選びも重要!!果肉が肉厚で、濃いオレンジ色のかぼちゃをチョイスして♡
あと、種がふっくら膨らんでいるのがおすすめです!
ぺったんこのものは未熟なまま収穫されたものが多いので、甘くなかったり、ホクホク感しなかったりするのでご注意を…。

■材料(2人分)
かぼちゃ 250gくらい
水 80~100cc
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 80cc※薄めないで使います
みりん 大さじ1
きび砂糖 大さじ1 (なければ普通の砂糖でもOK)

■作り方
①かぼちゃが入るサイズの耐熱容器に、かぼちゃ以外の材料を入れて、混ぜながら砂糖を溶かしていきます。味見をして、濃ければ水を追加。薄ければめんつゆを追加して調整してください♡砂糖は完全に溶けきらなくてもOK。
②かぼちゃを一口サイズにカットし、①の容器に入れます。
※①の液にひたひたになるくらいに浸かるようにしてください。
③ラップで落し蓋をします。ラップがかぼちゃにぴったり密着するように置いてください。
④さらに、今度はボウルにふんわりとラップします。
⑤④を電子レンジ500Wで7分加熱。一度取り出して、竹串がスッと通れば完成♡
※まだ固ければ1分ずつ追加しながら加熱します。

⑤の後はラップを外してしばらく冷ますと、味が染み込んでくれます。
かぼちゃは産地や種類などによって仕上がりが違ってくるので、加熱時間を調整してくださいね♪

簡単電子レンジレシピ④【汁物】トマトまるごと濃厚スープ

出典:www.recipe-blog.jp

トマトは抗酸化作用があって、日焼け防止・シミしわ予防にも効果的♡
ダイエットにもいいので、その栄養をまるごといただけちゃうおすすめレシピです!

パセリをかけると色合いGood!粉チーズをかけるとコクが出てよりおいしいです。
ちなみに、このスープにご飯と粉チーズを入れたらリゾット風になっちゃちます♡

■材料(2人分)
トマト 大2つ
にんにく(みじん切り) 2かけ分
塩 ひとつまみ
柚子こしょう 小さじ1/4
オリーブオイル ひとまわし
パセリ 適量(なくてもOK)

■作り方
①トマトのヘタをナイフでくり抜きます。ヘタと逆側には十文字に深めの切れ目を入れてください。
②耐熱容器にトマトを入れ、その上にみじん切りにしたにんにく、塩、柚子こしょうを乗せ、さらにオリーブオイルをひとまわしかけます。
③容器にふんわりラップをして、電子レンジ600Wで3~4分加熱。
※加熱時間はとまとの塾れ具合や大きさによって違ってくるので、3分したら1度様子を見てみてください♡
④スプーンなどで崩しながら混ぜたら完成。

この4品にご飯をプラスすれば、簡単に夜ご飯の完成♡
鍋やフライパンなど、洗うのが面倒くさいものを使わないので楽チンですよ‼︎
ぜひお試しください♡