栄養満点「グレインズサラダ」手軽でヘルシーな朝食の新スタイル♪

GOURMET

「グレインズサラダ」とは何かご存知ですか?
アメリカで今トレンドになりつつある、新しい朝食スタイルです!
手軽で美味しくヘルシーな「グレインズサラダ」をご紹介します。

グレインズサラダとは?

手軽に食べれる朝食としてグラノーラが人気ですが、フルーツや砂糖がたくさん入っているので、グラノーラって意外と高カロリーなんです。

そこでアメリカの朝食の定番になりつつある「グレインズサラダ」が、最近日本でもじわじわと人気が上昇中。

「グレインズサラダ」とは、玄米を野菜や豆類に混ぜたサラダのことで、ヘルシーで栄養も満点、手軽に食べれるので朝食にぴったりなのです。

玄米にはビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷり入っていて美肌やアンチエイジングなどの嬉しい効果があります♡そんな「グレインズサラダ」のレシピや食べられるカフェがどんどん増えています♪

グレインズサラダおすすめレシピ① ダイエット玄米サラダ

出典:cookpad.com

【材料】(2人分)
玄米(炊いたもの)…茶碗1杯分
レタス…1枚
プチトマト…3個
インゲン(生でも、軽く茹でても…4本
☆レモン汁…小さじ1
☆バルサミコ酢…小さじ1
☆オリーブオイル…小さじ2
☆粒マスタード(お好みで)…小さじ半

【作り方】
① 玄米を炊いて冷ます
② 野菜はすべて一口サイズに切る
③ ☆の材料をすべて混ぜてドレッシングを作る
④ 玄米、野菜、ドレッシングをすべて混ぜ合わせてお皿に盛り、好みで塩コショウやハーブ、パセリをかける

グレインズサラダおすすめレシピ② ひじきのサラダ

出典:cookpad.com

【材料】
白…50g
玄米または雑穀米…50g
芽ひじき(乾燥)…10g
ミニトマト…8個(約100g)
ミックスピクルク…80g
オリーブ…20g
☆白ワインビネガー…大さじ1
☆ミックスピクルスの汁…大さじ1
☆EVオリーブオイル…大さじ2
塩、胡椒…適量
パセリ…少々

【作り方】
① ひじきは水で戻す
② 白米と玄米または雑穀米を、塩ひとつまみと一緒に固めにゆでる
  ゆであがったらざるにあげて洗い、ぬめりをとる
③ ミニトマト、ミックスピクルス、オリーブを一口大に切る
④ ☆を混ぜてドレッシングを作る
⑤ ②③④を混ぜてお皿に盛り、パセリをかける

グレインズサラダが食べられるカフェ「PURE CAFE」

出典:www.pure-cafe.com

表参道にある「PURE CAFE」は、オーガニック野菜や豆をたくさん使ったヘルシーな「ヴィーガン料理」が食べられるカフェです♪

今は夏にぴったりのエスニック風のサラダ「ベトナミーズグレインズ」が食べられます♡
「グレインズサラダ」の他にも、素材にこだわったサンドイッチやスープ、デザートなども食べられます。

店内は優しい雰囲気で落ち着いたおしゃれな空間♪ランチやモーニングにもおすすめです。

【住所】 東京都港区南青山5-5-21 アヴェダライフスタイルサロン&スパ 1F
【電話番号】 03-5466-2611
【営業時間】 8:30~22:30

玄米というと、パサパサとしていて苦手な方も多いのですが、この「グレインズサラダ」はドレッシングと和えて食べるので、苦手な方でも食べやすいのでぜひ試して下さい♪
少し時間をおくと味がなじむので前日の夜に作って朝食べるのがおすすめです。