まるで肉のような食感!「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ8選

LIFESTYLE

プルンとした食感が美味しく、体にも良い「豆腐」。
豆腐はそのままいただいたり、加熱したりする以外にも、“凍らせる”という調理法があることをご存知ですか?
「凍らせ豆腐」は旨味が凝縮して美味しいのです♡
そこで今回は、「凍らせ豆腐」を使った、美味しいレシピをご紹介します。

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶タコライス

引用:www.recipe-blog.jp

スパイスが効いたタコライスって、とっても美味しいですよね♡

具材を炒めてごはんにのせるだけなので、急いでいるときでもパパッと作れる便利なレシピでもあります。

美味しいタコライスですが、ひき肉を使用するので、カロリーが気になるところ……。

ダイエッターさんにこそオススメしたいのが、ひき肉の代わりに「凍らせ豆腐」を使って作るタコライスのレシピです。

凍らせ豆腐をぽろぽろにして炒めて作るタコライスは、まるでひき肉そのものの食感!

しっかり味付けをするレシピだからこそ、本当にひき肉と錯覚するほどの仕上がりで美味しいんです♪

☆凍らせ豆腐とナスの☆タコライス☆

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶ゴマカツ

引用:www.recipe-blog.jp

先程もご紹介したように、肉のようなしっかりとした歯ごたえを実感できる「凍らせ豆腐」。

凍らせ豆腐に衣をつけてあげると、まるでチキンカツのような仕上がりになるのです。
しかし、ただのチキンカツ風ではなく、もっと風味を楽しみたいという人にオススメしたいのが、衣にゴマを混ぜて揚げる“ゴマカツ”です。

風味豊かで食べごたえがあり、美味しいのに、低カロリーなんて嬉しいレシピですよね♪

CBCラジオつくってみりん【凍らせ豆腐ごまカツ】

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶ナムル

引用:www.recipe-blog.jp

通常野菜のみで仕上げるイメージの強いナムルですが、凍らせ豆腐をぽろぽろにしたものをプラスして作ることで、食感の違いを楽しむことができます。

梅を使用して味付けをするので、さっぱりとした味わいで美味しい、箸休めにピッタリな凍らせ豆腐の一品が完成しますよ♡

凍らせ豆腐とハナ韮の梅ナムル

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶×豚肉の染み煮

引用:www.recipe-blog.jp

凍らせ豆腐は、しっかりと味がしみ込むので、おかず作りに大活躍してくれます。
しっかりした味のおかずが好みな人にオススメしたいのが、豚肉のしみ煮と一緒に楽しむ凍らせ豆腐レシピです。

豚肉と糸こんにゃくを煮込んでしっかりと味をつける“しみ煮”と、同じように味をつけた凍らせ豆腐は、通常のお豆腐とも高野豆腐ともまた違った、独特な食感がたまらなく美味しい一品♡

歯ごたえがあって食べごたえがあるレシピなので、豚のしみ煮だけをいただくよりも、早い段階で満腹感を得ることができ、結果として低カロリーなおかずなんです♪

凍らせ豆腐と豚肉の染み煮と
新たけのこの炊き込みご飯

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶ナゲット

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ダイエット中にナゲットを食べたくなっても凍らせ豆腐があれば大丈夫!
我慢ばかりのダイエットでは、リバウンドするのが目に見えていますが、我慢をするのではなく、低カロリーな食材でレシピを再現すればよいのです♡

凍らせ豆腐は、水分をぎゅっと絞ることで、まるで肉のような触感に変身します。

水気を絞り、こねてナゲットのような形を作ったら、揚げずにフライパンで焦げ目がつくまで焼きましょう。

油で揚げることもなく、原材料も肉じゃない……そういうナゲットだったら、ダイエット中でも食べられる美味しいレシピになること間違いありません♪

まるで、チキン?~凍らせ豆腐のナゲット

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶ステーキ

引用:www.recipe-blog.jp

凍らせ豆腐の水分を絞ったら、薄力粉をまぶしてスペアリブの味付けをしたタレに漬けましょう。

それをフライパンで焼けば、まるで本物のスペアリブかのような美味しいレシピが完成します♡

甘みのあるたれの風味が、一度食べたらヤミツキですよ♪

凍らせ豆腐のステーキ☆スペアリブ風味

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶タンドリーチキン風

引用:www.recipe-blog.jp

市販のタンドリーチキン用の粉末を使えば、凍らせ豆腐がタンドリーチキンに変身♪

フライパンで焼く際に、マヨネーズを加熱しておくと、美味しい隠し味になるだけでなく、綺麗なきつね色に焼きあがるオススメレシピですよ♡

簡単♪凍らせた豆腐のタンドリーチキン風

「凍らせ豆腐」を使った美味しいレシピ▶そうめんチャンプルー

引用:www.recipe-blog.jp

そうめんチャンプルーの具材にも、凍らせ豆腐は欠かせません♪

通常であればひき肉を使って作るところですが、凍らせ豆腐で代用すれば、ヘルシーに仕上がり、美味しいレシピなので嬉しいですよね!

凍らせ豆腐のツナ風そうめんチャンプルー

意外にも、美味しいレシピのバリエーションが豊富な「凍らせ豆腐」。
ヘルシーに仕上がるのに、しっかりと食べごたえを実感することができるので、ダイエット中のレシピにプラスしてみてくださいね♡