料理のアクセントにも♪ヘルシー&栄養満点なゴマを使ったレシピ

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ゴマは栄養価が高い食材として有名ですね。
悪玉菌を抑制し、体をきれいにしてくれる役割もあります。ゴマの香ばしさは、料理のアクセントにもなりますよね!
そこで今回は、ゴマを使ったレシピをご紹介します♪

ゴマを使ったレシピその1:さつまいもと人参のゴマきんぴら

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でき立ても冷めても美味しいのがきんぴらですね。
お弁当のおかずにもぴったりです。甘辛のタレでゴマをたっぷり入れて食べましょう。

さつまいをを細切りにすれば大学芋風になりますよ!
カリカリに炒めても美味しいですし、ホクホク感を残して食べるのも美味しいですね。

冷たいうどんのおかずにも合うレシピです♪

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ゴマを使ったレシピその2:豚肉黒ゴマのスタミナ美容そば

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野菜をたっぷりさっぱり食べたい、そしてスタミナもつけたい人におすすめなのが、冷しゃぶのゴマと大葉がきいた冷たいお蕎麦です。

かき混ぜながら味の変化を楽しめるレシピです♪
白ゴマ以外に黒ゴマもお蕎麦によく合います。

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ゴマを使ったレシピその3:さつまいもとゴマのパウンドケーキ

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スウィーツにもゴマは大活躍!
香ばしい香りが広がる、美味しいパウンドケーキはいかがですか。

さつまいもの甘みをいかすため、砂糖は控えめにするのがレシピのポイント。
ほのかな甘みが嬉しい美味しいおやつです。
素朴な味なので、朝ごはんにもなりますよ!

ストレートのさっぱりアイスティーやレモンティーと一緒にいかがですか。

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ゴマを使ったレシピその4:黒ゴマ大福

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ゴマを存分に味わいたいなら和菓子もおすすめです。
黒ごまづくしの大福は、ゴマの風味が口いっぱいに広がります。

美味しいお抹茶と一緒にティータイムを楽しめます。
暑い日には冷えた緑茶やウーロン茶でほっと一息つきましょう。

甘さと香ばしさを同時に楽しめる絶品和菓子レシピです。

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ゴマを使ったレシピその5:ゴマ生姜ノンオイルドレッシング

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生姜がたっぷりきいたノンオイルドレッシングは、生野菜にたっぷりかけて食べたいですね。
レシピのポイントは、白ゴマをたくさん入れて、香ばしさをプラスすること。
酢を加えればさっぱりともします。

野菜だけではなく、ささみや豚肉にもよく合いますね。
素麺のつけダレとしてキュウリを細切りに入れながら食べるのも◎

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ゴマを使ったレシピその6:パリパリチキンのゴマニンニクたれ

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夏だからこそ皮がパリパリに焼けたチキンにかぶりつきたくなりますね。
揚げ焼きしたチキンをさっぱりと食べるには、ゴマだれが必須です。

酢がきいたにんにくダレを入れると、スタミナ満点でさっぱり食べられます。
ご飯がどんどん進んでしまう鉄板のおかずレシピです。

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ゴマを使ったレシピその7:モロヘイヤとみょうがのゴマ和え

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モロヘイヤの粘り気がクセになる、小鉢にぴったりなおかずレシピです。
みょうがを入れてシャキシャキ感をプラスしましょう。
ビールのおつまみにもなりますね。

ゴマ和えにすれば栄養バランスもばっちりです♪

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ゴマから摂取できる油は健康に良いといわれています。
もちろん食べ過ぎは禁物ですが、ゴマは味付けのアクセントにぴったりです。
美味しくヘルシーに食べたい夏のレシピにぜひ取り入れましょう♪

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水木かほる

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