プロのパティシエが認めるスイーツ店!エーグル・ドゥースとは?♡

SWEETS

目白駅から徒歩10分ほどの場所にある、エーグル・ドゥースをご存知ですか?
まるでパリの一角にある素敵なお店のような雰囲気で、プロのパティシエが認める最高のスイーツショップです♡

ハイレベルな技術があるからこそ、シンプルなケーキが絶品「エーグル・ドゥース」♡

エーグル・ドゥースは、有名フレンチ「ホテル ドゥ ミクニ」のシェフパティシエを長年務め、ケーキのワールドカップ「クープ ド モンド」で、日本チームを準優勝に導いた、大注目のパティシエ寺井則彦氏が独立して始めたパティスリーです。

その高いレベルの技術によって、シンプルな素材を活かしたケーキが絶品のお店です♡

プロのパティシエたちにも大人気で、店内はいつでも賑わっています。

目白駅から歩いてすぐなので、近くを通った時はぜひお立ち寄り下さい♪

エーグル・ドゥース

エーグル・ドゥース 1番のオススメはなんといってもこれ♡

どのスイーツも、一度食べたらやみつきになってしまうほど美味しいですが、エーグル・ドゥースで1番のオススメは、やはり、ケークキャラメルです♡

長方形のパウンドケーキに、ほろ苦いキャラメルがコーティングされていて、ワインにも合うような大人の味わいです。

フルーツやクリームを使用していないので誤魔化しがきかず、本当に高いレベルの素材と技術がなければ出せない味なので、ぜひお試し下さい!

オススメの食べ方は、まず1日目に紅茶かワインと一緒に食べて、次は一晩冷蔵庫で寝かせた後、紅茶やミルクを合わせて食べると、全く違った風味になりひとつのケーキで2度楽しめます♡

エーグル・ドゥース 次のオススメは、またもや大人の味ミルフィーユ♡

エーグル・ドゥースで私がオススメするのが、とっておきのミルフィーユです!

サクサクのパイに、口当たりの良い濃厚なカスタードクリームと、ホワホワの生クリームが重なって、そこにまたほろ苦いキャラメルがかかっている高級感に溢れたミルフィーユとなっています。

こちらのミルフィーユには、さっぱり美味しいアイスレモンティーがぴったりです♡

ぜひぜひ試してみて下さい♪

技ありのタルトレット・オー・フレーズ

最後にオススメしたいのが、エーグル・ドゥースの、いちごが輝くタルトレット・オー・フレーズです。

こちらのタルトは、サクサクのパートシュクレを土台に、アーモンドを使用したフランジパンを重ね、フランボワーズで味を引き立たせた自家製いちごジャム、アーモンド、いちごを飾り付けた、とても豪華なケーキになっています♡

異なる素材や食感が合わさっている、普通のお店では味わうことのできない、とっておきのタルトなので、立ち寄った際はぜひ試してみて下さい♪

いかがでしたか?
ちょっと特別な日や、自分にご褒美をあげたいときは、とびきりの高級感を感じられるエーグル・ドゥースにぜひお立ち寄り下さい♡
スイーツに対する見方が大きく変わると思います。

※記事で紹介している写真は実際の商品とは異なります。