オシャレな手料理が即完成♡栄養価が高いドライトマトを使ったレシピ

いつものお料理にプラスするだけで、即オシャレな手料理が完成♡
お料理上手をアピールするのにもピッタリなドライトマトは、さまざまなアレンジレシピが存在しています。
ドライトマトを使うメリットと、おすすめのレシピをご紹介します。

ドライトマトのメリットって?

今回ご紹介するレシピはどれも普通のトマトではなく、ドライトマトを使っています。

トマトを乾燥させて作ったドライトマトですが、敢えてドライトマトを使用することに、何か大きなメリットはあるのでしょうか。

まずドライトマトのメリットとして挙げられるのが、その栄養価の高さです。

元々リコピンを多く含んでいることで知られるトマトですが、リコピンは熱を加えても失われにくいだけでなく、乾燥させることでグルタミン酸が凝縮されるので、栄養価が高くなるのです♡

また、乾燥する際の天日干しは、ビタミンDの栄養価がアップすることでも知られています。

それ以外にも、食物繊維やカリウムが増加することが分かっています。

美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶炒め物

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ドライトマトをあらかじめ水で戻し、炒め物にプラスします。
通常のトマトのように、たくさんの水分を含んでいないドライトマトは、炒め物に最適なんです。

通常のトマトではチャレンジできなかったレシピも、ドライトマトを用いることで挑戦できるなんて嬉しいですよね。

オクラとドライトマトを使って、夏を満喫できる栄養いっぱいの炒め物を作りましょう。

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美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶フリッタータ

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フライパン一つで簡単に作ることのできるフリッタータは、忙しい時の食卓も華やかに彩ってくれるレシピの一つです。

野菜をたっぷりと入れて焼き上げることで、彩りも美しく栄養も満点!

このフリッタータにドライトマトを入れると、酸味がプラスされて美味しさがアップするだけでなく、色合いもより美しくなるので、ぜひ試してみてくださいね。

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美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶アーリオ・オーリオ

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ピリ辛で夏にピッタリなレシピといえばアーリオ・オーリオ。
水分の少ないドライトマトを使うことで、味わい豊かで美味しくなります♡

ドライトマトの戻し汁も一緒に使用することで、味が薄まりません。

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美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶ペンネ

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ペンネにドライトマトを使用するのであれば、クリームチーズとの組み合わせがおすすめです。
しっかりした歯ごたえのペンネとクリームチーズが良くきいたドライトマトのソースは、相性抜群♡

見た目も美しいので、おもてなしレシピとしても最適です。

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美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶ドライカレー

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パスタのソースをドライカレーにするという、斬新でおいしいレシピ♡
トマトではなくドライトマトを使い、お肉ではなくソーセージを使うことで、しつこくなくサッパリとした味わいに仕上がります。

この時の隠し味は、なんと塩昆布!
全体の味を引き締めてくれつつ、親しみのある和風なテイストをプラスしてくれる、なくてはならない存在なのです。

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美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶ブレッド

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ドライトマトはパンを作る際にも使用しやすい食材として親しまれています。

ナッツなどを入れて焼き上げるパンのレシピは珍しくありませんが、ドライトマトを入れることで、トマトが持つジューシーさがプラスされ、美味しく新鮮な味わいに仕上がるんですよ♡

お料理に添えて出すだけでなく、そのまま朝食として食べても◎

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美味しさ&栄養倍増♡ドライトマトを使ったレシピ▶キヌアサラダ

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栄養価が高く、スーパーフードとして知られるキヌアを使ったサラダにも、ドライトマトは好相性♡

レモン汁やエキストラバージンオイルなどを使って味付けをしたサッパリ風味のサラダには、ドライトマトの酸味が良く合います。

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いかがでしたか?
美味しさも栄養価も倍増するドライトマトは、一度使ってみるとその使い勝手の良さにヤミツキになってしまう人も多いのです。
あっという間にお料理のレパートリーを増やすことができます。
美味しくレストランのようなお料理が食べたい♡という人は、ぜひ試してみてくださいね。

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この記事を書いた人

夢咲 姫花

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