柔らかさとジューシーさがたまらない♡絶品「漬け肉」レシピ7選

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新鮮なお肉も美味しいですが、調理前に味付けをして漬け込んだお肉も味がしみて美味しいですよ♡
より深い味わいを旬の野菜とともにいかがですか?
今回は漬け肉アレンジレシピを紹介しましょう♪

漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ①ゴーヤと味噌漬け肉の炒め物

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最初にご紹介する漬け肉レシピは、ゴーヤチャンプルー。
ゴーヤの独特の苦味は癖になります♪
そして、ゴーヤチャンプルーは、夏のビールと最高の組み合わせですね!

豚肉を漬けておき、味を染み込ませておきましょう。
味噌漬けにするので調味料いらず楽ちんです。

ゴーヤを最後に投入してさっと炒めるだけの簡単レシピです。

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漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ②鶏モモ肉の味噌漬け

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鶏モモ肉は味噌漬けにすると甘みが増すので、野菜との相性も抜群ですよ♡
好きなサラダをボールにたくさんのせたら、味噌漬けの鶏肉をのせて、おかずサラダの完成です。

あとはバゲッドを用意すれば、ワインが美味しくなるおつまみレシピになりますね。

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漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ③柔らかポークステーキ

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豚肉はタレに漬け込んでから焼くと、びっくりするほどに柔らかくなります。
ナイフで切らなくても簡単にかみ切れそうなくらいの柔らかさ♡

マーマレードなどの甘い柑橘系のジュレやジャムを添えても美味しいですよ。
白米にもパンにもよく合う、絶品ディナーレシピです。

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漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ④鶏モモ肉のスパイスオイル漬け焼き~エリンギ&ズッキーニ添

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鶏肉をスパイスのきいたオリーブオイルに漬けて焼きましょう。
オイルに入れることで、鶏肉の旨味が閉じ込められます。

エリンギやズッキーニなど、野菜は名脇役ですね。
冷えた白ワインを飲みたくなってしまいそうなレシピです。

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漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ⑤茹で豚のガーリック味噌漬け

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茹で豚はさっぱりとして、野菜を巻いて食べるのにピッタリです。
茹でた豚肉をタレに漬けて食べましょう。

旨味をよく吸って、最高の手巻き豚肉が楽しめますよ。
野菜はパプリカなど彩りのあるものを選んでもいいでしょう。

たくさん作って綺麗に並べれば、一気にパーティレシピに変身です。

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漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ⑥タンドリーチキン

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インド料理の漬け肉といえば、タンドリーチキン。
スパイスを染み込ませたチキンを焼くだけの簡単レシピ。

ピリ辛で旨味が閉じ込められてて、最高の一品です。
脂を落としながら焼けば、さっぱりとして何本でも食べられます。

インドカレーの副菜としてぜひ作ってみませんか。

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漬けて焼くだけ!「漬け肉」レシピ⑦肉団子のゆず南蛮漬け

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豚こまをくるくる巻いて揚げ焼きにすると、肉団子になりますよ。
肉団子ができたら、南蛮漬けにしましょう。

盛り付けには水菜などの野菜をたっぷり敷いてから、その上にど〜んとのせます。
野菜と一緒にもりもり食べられますね。

南蛮漬けなのであっさりしていて、夏バテ防止にもぴったりのレシピですよ。

レシピはこちら♪

漬け肉レシピをご紹介しました!
お肉は漬け込むことで、野菜との相性が変化します。そのバリエーションも楽しいですね。
漬け肉は一定期間は保存もできるので、たくさん作っておくと便利ですよ!