「美味しい!」がとまらない♪夏野菜の代表格・なすを使ったレシピ

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夏の代表的な野菜といえばなす。
みずみずしい夏らしい野菜は、料理にも大活躍ですよ!
今回はなすを使ったレシピをご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

夏野菜の代表、なす!

引用:www.recipe-blog.jp

夏野菜の代表格といえば、なす♡
なすはほぼ90%が水分でできているので、夏の火照った身体の水分補給としても最適ですよ!

炒めてもよし、焼いてもよし、煮てもよしの万能食材なので、なす料理はバリエーション豊富なんです。

今回は、なすを使ったレシピをご紹介していきます♪

なすを使ったおすすめレシピ①なすのから揚げ

引用:www.recipe-blog.jp

まず最初にご紹介するなすのレシピは、なすの素揚げです。
シンプルになす料理を楽しみたい方に、ぴったりですね!

めんつゆやお醤油をサッとかけるだけで、美味しい1品の完成ですね。

レシピはこちら♪

なすを使ったおすすめレシピ②焼きなすとトマトの冷製パスタ

引用:www.recipe-blog.jp

夏野菜の代表なすと、トマトをトッピングした冷製パスタ。

なすはあらかじめ焼いておきます。
パスタを茹でて冷や水でさっと冷やし、水を切ってオリーブオイルや調味料で合わせるだけ♡

暑い夏もお箸がすすむレシピですね!

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なすを使ったおすすめレシピ③なすとこんにゃくの麻婆炒め

引用:www.recipe-blog.jp

なすを麻婆炒めにした、ピリ辛おいしいレシピがこちら♪

かさましにこんにゃくを使用しているので、ヘルシーだけど腹持ち抜群の料理です。
みずみずしいなすとこんにゃくのぷりぷり食感を楽しんでくださいね!

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なすを使ったおすすめレシピ④ズッキーニとなすのラタトゥイユ

引用:www.recipe-blog.jp

見た目も鮮やかでおいしそうな、ラタトゥイユ。

なすとズッキーニの色合いに、トマトの赤が映えますね!
冷やしてもおいしいので、夏にぴったりなレシピですよ♡

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なすを使ったおすすめレシピ⑤高野豆腐となすのコチュジャン炒め

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コチュジャンの甘辛い味付けが、なすと高野豆腐にぴったり。
ご飯がすすむレシピです。

もりもり食べてもヘルシーなので、嬉しいですよ。

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なすを使ったおすすめレシピ⑥なすのみぞれ煮

引用:www.recipe-blog.jp

常温でも冷やしてもおいしいなすのみぞれ煮。

大根おろしをふんだんに使って、なすをさらにさっぱり仕上げたレシピです♡
夏は胃が弱りやすいので、さっぱりとした喉ごしも良いみぞれ煮がおすすめですよ!

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なすを使ったおすすめレシピ⑦イチジクと水なすのサラダ

引用:www.recipe-blog.jp

水なすはさっぱりしていて、サラダに最適です。

イチジクとアボカドを混ぜて、彩り豊かなサラダはおもてなしにぴったりなレシピです!
女性に嬉しい便秘解消効果もあるので、おすすめですよ。

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なすを使ったおすすめレシピ⑧なすとエビのはさみ揚げ

引用:www.recipe-blog.jp

しその入ったエビのすり身をなすにはさんで揚げた、食感のいいレシピです。

おつまみにぴったりの一品メニューですね!
ピリ辛のタレがなすと絡んで食欲が増しますよ。

レシピはこちら♪

なすを使ったレシピメニューは豊富で、どれもおいしそうですね!
夏野菜の代表であるなすを使って、夏バテ知らずの身体にしましょう!