自由自在に100変化♡作り置きしたい便利な「万能ソース」5選

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ちまたで話題の「万能ソース」。
作っておけばサラダに炒め物に、お肉料理に……と、どんな料理もおいしくしてくれる万能ソースは、お気に入りを1つ冷蔵庫にストックしておけば便利♡

一人暮らしの方は作り置きしておけば、万能ソースと食材だけあれば絶品メニューができるので、お好みのレシピを見つけたいもの♡
今回はいろんな顔を見せてくれる万能ソースと、おすすめアレンジを併せて5つご紹介します。

作り置きしたい万能ソースレシピ①こってり×和風の定番!「照り焼きソース」

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日本人にとって万能ソースである、「照り焼きソース」♡

和風料理にぴったりの相性で、醤油、酒、みりん、蜂蜜の4つの材料で作れちゃうので、多めに作り置きしておけばとても便利ですよ。

鶏肉を焼いてかけても良し、魚にかけても良し、豆腐にかけて照り焼きにしても相性抜群♡

野菜炒め、炒飯などにも使える和風の万能ソースです♪

万能調味料、照り焼きソース。

作り置きしたい万能ソースレシピ②さっぱり×和洋折衷なシソネーゼ

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こちらのソースは、「ジェノベーゼソース」のバジルを大葉に代えた、洋風にも和風にも合うさっぱりとしたお味です♪

ジェノベーゼパスタのように、パスタを茹でて和えれば「シソネーゼパスタ」ができますよ。
そうめんに和えれば、さっぱりしそ風味のそうめんが完成!

しその風味が香り高く、どんな料理にも相性抜群な万能ソースです♪

作り置き保存レシピ シソネーゼ 超簡単万能ソース

作り置きしたい万能ソースレシピ③さっぱり×中華風な魔法のネギ塩ダレ

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こちらのちょっぴり中華風のソースは、作っておけばスタミナレシピも自由自在に作れますよ♡

長葱、ニラ、にんにく、生姜、ザーサイと調味料を混ぜて作る「魔法の葱塩タレ」。
ごま油の味が利きながらも、生姜入りでさっぱりしているので、食欲がない時にもぴったり!

アレンジ力ももちろん抜群で、そのままご飯に乗せたり、冷奴に乗せてダイエットメニューにしたり、お肉と焼いておかずにしたり♪

焼きそばやパスタを作る時にも使えますよ!

作り置き万能調味料☆
【魔法の葱塩ダレ】+αバージョン♪

作り置きしたい万能ソースレシピ④酸っぱい×洋風な万能トマトソース

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作り置きにぴったりな、煮込んでおけば日持ちもする万能トマトソース。

冷凍保存もできるトマトソースは、パスタと和えれば簡単トマトパスタになります♪
焼いたお肉に合わせてもOKですし、ハンバーグを焼いてこちらのトマトソースで煮込むだけで、本格的なイタリアンの味わいに!

フランスパンにトマトソースを塗って、トースターで焼くと洋風な前菜が完成♡
お友達が遊びにきた時にも喜ばれそうなメニューです。

チキンカツなどの揚げ物にも相性ぴったりなソースなので、作り置きしておいて損は無しですよ♡

作り置きにおすすめ!トマトソース

作り置きしたい万能ソースレシピ⑤スタミナ×和風な追いがつおつゆのソース

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追いがつおつゆ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコクリーム、玉ねぎ、にんにくを細かくして混ぜるだけの簡単レシピ。
にんにくと玉ねぎがさっぱりしており、夜ご飯にもぴったりな万能ソースです!

そのままでドレッシングとしてサラダやお肉、パスタ、お蕎麦にかけるだけで絶品な一品に仕上がりますよ。

中華風アレンジとしては、オリーブオイルをごま油に変更、バルサミコクリームをワインビネガーに変更すればOK。
ご飯と炒めてチャーハンや、野菜と炒めて野菜炒めにすれば、また違った味わいを楽しめますよ。

作り置き 万能調味料 
にんにくと玉ねぎと追いがつおつゆの 
和風スタミナドレッシング

いかがでしたか?
作っておけば便利な「万能ソース」を5つご紹介しました。
お気に入りのレシピを見つけたら、ぜひ試してみて下さいね♪

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この記事を書いた人

花田浩菜

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女子会、食べ歩き、旅行、奇麗な物が大好き♡

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