4MEEE　›　
グルメ　›　
グリルがなくても♪「煮る・焼く・揚げる・蒸す」変幻自在の魚レシピ

グリルがなくても♪「煮る・焼く・揚げる・蒸す」変幻自在の魚レシピ

美味しくてヘルシーな魚料理。
でも、グリルで焼くのは後片付けが面倒ですよね。さらに、一人暮らし向きのマンションだとグリルがついてない場合も……。
そこで、今回はグリルを使わなくてもOKな魚料理レシピをご紹介します。

グリルがなくてもOK！魚レシピ①秋刀魚のカルパッチョ風レモンマリネ

新鮮な魚が手に入ったら、美味しいカルパッチョはいかがですか？

秋刀魚は焼くと油が乗って美味しいですが、お刺身でも楽しめます。
スライスして、オリーブオイルとレモンをかけて、さっぱり仕上げましょう。

薄くスライスした新玉ねぎをプラスしても◎
白ワインによく合いますよ♪

レシピはこちら♪

グリルがなくてもOK！魚レシピ②鱚のピカタ

レシピブログ www.recipe-blog.jp

豚肉のピカタは一般的ですが、もちろん魚でもできちゃいます♪

鱚(きす)に小麦粉をつけて、フライパンで焼くだけの美味しいピカタ。
フライしないので油の吸収も抑えられます。

焼きたてピカタにはライムを絞ってさっぱりと。
白身魚のアレンジが可能なので、鱚以外にも旬な魚を使ってみましょう♪

レシピはこちら♪

グリルがなくてもOK！魚レシピその③野菜たっぷり蒸し魚

レシピブログ www.recipe-blog.jp

電子レンジでチンするだけで、美味しい蒸し料理が作れます♪
鱈(たら)や鱚(キス)など白身魚を入れ、あとは玉ねぎやほうれん草、人参など好きな野菜を一緒に入れてレンジでチンするだけ。

塩コショウでさっぱり食べても、バターで食べても美味しいですよ！

レシピはこちら♪

グリルがなくてもOK！魚レシピ④和風だしのブイヤベース

レシピブログ www.recipe-blog.jp

こちらのレシピは、魚の旨味がスープにジュワーっと染み込んで、身もホロリととける美味しさです。

大鍋に野菜と魚、ハーブを入れてコトコト煮るだけ。
たっぷりオリーブオイルを入れて食べましょう♪

ほんだしベースにすれば、ご飯との相性も抜群。
リゾットにしても良いかも♪

レシピはこちら♪

グリルがなくてもOK！魚レシピ⑤白身魚のソテー〜レモンクリームソース〜

レシピブログ www.recipe-blog.jp

白身魚をバターでソテーした、香り豊かな一品。
暑い日は、初夏らしくレモンの風味を加えるのはいかがでしょう。
レモン汁とホワイトソースでこっくりさっぱりな味に仕上がりますよ♪

ニンニクとバターでこんがり白身魚を焼くと、旨味が閉じ込められます。
レモンの皮も細かく刻んで、さらに香りづけを！

ワインによく合う一品です♪

レシピはこちら♪