なぜリコッタチーズが世界中で使われているのか……その魅力♡
リコッタチーズは、牛乳を発酵させる際に発生したホエーに、ミルクやクリームなどを加えて煮詰めていったものです。
リコッタチーズの｢リコッタ｣という言葉の意味は｢2度煮る｣というもので、この作り方から名前が来ています♪
低カロリーでダイエットにもぴったり、様々な料理にアレンジできるので世界中で愛用されているチーズなんですよ！
「リコッタチーズ」アレンジレシピ：チーズケーキ
リコッタチーズを使ったアレンジレシピをご紹介♪
まずは、チーズといえば｢チーズケーキ｣！
ということで、リコッタチーズを使ったシンプルなチーズケーキの作り方です♡
食べた時に鼻に抜けていくチーズの香りが堪らない……。
アイスクリームを乗せるのも良いアイデアです。
「リコッタチーズ」アレンジレシピ：billsのパンケーキを家で♡
リコッタチーズのアレンジ方法で、人気のお店を味を家で再現してみませんか？
リコッタチーズを使った代表的な料理といえば、｢パンケーキ｣。
世界一の朝食と称されているBills(ビルズ)のパンケーキはいかがですか♪
フルーツもいっぱい乗せちゃいましょう♡
「リコッタチーズ」アレンジレシピ：スコーン
次にご紹介するのはサクサクなスコーン！
リコッタチーズを使えば、ふんわり甘さが漂って絶妙な美味しさに♡
パンケーキミックスを使った簡単アレンジレシピです。
そのままでも美味しいけど、ジャムなどをつけてもOK！
みんなでワイワイ、ホームパーティーのときの持ち寄り料理にもおすすめです。
「リコッタチーズ」アレンジレシピ：カフェ風なキッシュ
カフェ風のランチやお弁当のおかず、そしてワインのおつまみにもぴったりなリコッタチーズを使ったアレンジ｢キッシュ｣！
チーズの豊かなコクと材料の旨味がよく合う！
具材は好きなものを使ってみて♡
「リコッタチーズ」アレンジレシピ：スモークサーモンと組み合わせ
おつまみにピッタリ♡
リコッタチーズとサーモンの夢のようなコラボレーション……♡
野菜などの材料をまぜたチーズのペーストとスモークサーモンを巻き巻き♪
どうしてこんなに止まらないの……？！というほどお酒が進むおつまみに。
いかがでしたか？
おかず系もスイーツ系も得意としている｢リコッタチーズ｣を使ったアレンジレシピをご紹介してきました♡
チーズ自体もそこまで時間をかけずに作れるので、ぜひ自分だけのチーズでアレンジしてみてください！
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