旬の食材で優雅なランチを♡いつものレシピを“春パスタ”にチェンジ

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春の野菜は栄養満点!生命の息吹を感じますね。
野菜をたっぷり使った美味しいパスタにも春野菜を投入♪
今回は春要素満点!絶品レシピの数々をご紹介します。

レシピが気になる!春パスタの魅力とは?

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菜の花や芽キャベツ、新じゃがなど、春の野菜は甘みがあって栄養価も高いよう♡
グツグツ煮なくても、新鮮なまま食べられるのも魅力です。

春の野菜は彩りがよく、パスタにぴったり!
またオリーブオイルに絡めると、栄養をよりたくさん吸収できるのだとか。

春の息吹を感じながら、見た目も華やかな春野菜をパスタで楽しみましょう。

春パスタのレシピ①春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ

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洋風パスタにアレンジを加えるには和風パスタはいかがでしょう?
塩麹を加えると一気に和風に変身です。

春キャベツをさっと煮て、ベーコンとにんにくをこんがり炒めてパスタを投入。
茹で汁を入れるとパスタとソースがよく絡みます。

春キャベツは甘みと食感が大切!さっと茹でて一気に混ぜましょう。

レシピはこちら♪

春パスタのレシピ②いかと春キャベツの塩昆布パスタ

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お刺身用のイカでも冷凍でも大丈夫!こちらのレシピは、キャベツのシャキシャキ感、アンチョビの塩気がたまらなく美味しいパスタです。

和風の味付けですが、イカを入れることで白ワインやシャンパンと一緒に楽しみたいお味になりますよ。

ブラックペッパーや白コショウを入れてスパイシーに食べても美味しいですよ。

レシピはこちら♪

春パスタのレシピ③菜の花コンソメ春パスタ

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こちらのレシピは、シンプルなコンソメ味が、菜の花の甘みと独特の苦みを際立たせた春らしさ満点のパスタ!

ウインナーはこんがり焼くのがおすすめです。
オリーブオイルでパスタをよく絡めて塩胡椒で味付けをすれば、完成♡

10分であっという間にできちゃう春を代表するパスタです。

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春パスタのレシピ④生ハムとトマトの春パスタ

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甘いトマトと生ハムの塩気がたまらなく合う美味しい前菜パスタがこちら。

アスパラガスは焦げ目がつくほどに炒めて、冷製パスタと温かい春野菜の温度差を楽しむのもおすすめ。

味付けは生ハムの塩加減でも十分!
さっぱりなのに味わい深い一押しのパスタです。

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春パスタのレシピ⑤春キャベツとあさりのクリームパスタ

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こちらのレシピは、アサリのエキスがクリームスープに染み込んで、いつまでも飲みたくなるような美味しいスープパスタです♪

そこにシャキシャキのキャベツを!歯ごたえも磯の香りもたまらない濃厚な美味しいパスタになりますよ。

キャベツは茹ですぎないようにし、直前に入れて食べるのがおすすめです。
卵を落としてマイルドに仕上げるのもいいですね!

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春パスタのレシピ⑥春の温野菜パスタ

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さやいんげんやソラマメなど、新緑を思わせる春らしい野菜で作るパスタはいかがでしょう?
粉チーズをからめて食べると絶品です。

半熟卵をのせて、混ぜながら食べるのも美味しい!
カルボナーラとは違い、さっぱりした味わいがたまりません♡

ボリューム満点で、まさに春の味を堪能できるパスタですよ。

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春パスタのレシピ⑦桜海老と釜揚げシラスの春パスタ

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桜海老と釜揚げシラスといえば、春の代表的な食材です。
パスタとの相性も抜群!シラスの塩気とオリーブオイルがよく絡んで、優しいお味が楽しめます♪

白ワインやシャンパンによく合うパスタは、パーティーにもぴったり。
バゲットを添えて、春の素敵なランチ会を開いてみては?♡

レシピはこちら♪

春パスタは、彩りがよく、目でも楽しめるレシピです。
暖かくなったらお庭で、自然を感じながら、シャンパンを飲んで乾杯♪
ぜひ作ってみてくださいね。

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この記事を書いた人

水木かほる

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