「えのき」のスピードおつまみ①豆腐とえのきのとろとろ煮
とろとろ食感がたまらない和風おつまみならコレ！
生姜の風味にほっこりと温かくなる一品です。
鍋で醤油やだしを煮立たせ、豆腐とえのきを一緒に煮込むだけのスピード調理で完成。
片栗粉を入れてとろみをつけると、あんかけ風の本格メニューに仕上がりますよ♪
◆豆腐とえのきのとろとろ煮♩（生姜がいい感じ）
「えのき」のスピードおつまみ②えのきのベーコン巻き
材料はたったの2つ！
ベーコンでえのきを巻くだけの簡単スピードおつまみです♪
えのきの旨味とベーコンの塩味が絶妙に合い絶品♡
噛めば噛むほど、口いっぱいにジューシーな旨さが広がります。
一口サイズで手軽なので、お酒と一緒にペロリと食べてしまいますよ。
◆えのきのベーコン巻き
「えのき」のスピードおつまみ③もやしとえのきのポン酢和え
電子レンジで簡単に作れるさっぱりとしたおつまみです♪
とろっとしたえのきと、シャキシャキとしたもやしが絶妙♡
仕上げにネギをのせれば彩りも◎
味付けはポン酢だけのスピードレシピは、とりあえず一品作りたいときにもおすすめです。
◆レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え
「えのき」のスピードおつまみ④ピーマンとえのきとちくわのバター醤油
バターと醤油の最強タッグは、もちろんえのきとの相性もバッチリ♡
ピーマンとちくわと一緒にサッと炒めるだけのスピードレシピなのに、食べ応えもあるおつまみです。
えのきのとろっとした食感とシャキシャキのピーマンが絶品♪
具材を全て細切りで合わせると、バランスも良く美味しさが引き立ちますよ。
◆簡単おつまみ！ピーマンとえのきとちくわのバター醤油
「えのき」のスピードおつまみ⑤えのきユッケ
火を使わずに電子レンジだけで作れるスピードおつまみです♪
とろとろになったえのきに卵黄を絡めれば、やみつきになる美味しさに♡
コチュジャンや豆板醤を使ってピリ辛に仕上げるのがおすすめ！
ついついお酒が進む一品に仕上がりますよ。
◆【仕事終わり】ぱぱっと簡単！えのきユッケ
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