実は週5で食べてます……。本当は教えたくない「ごぼう」の最強レシピ

Gourmet

JAグループ公式の「たたきごぼう」が美味しそうだったので作ってみました♪
レシピ引用元:https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=8133

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mary
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2025.01.27

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

材料

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

ごぼう  20g
米味噌  2g
清酒   少々
三温糖  1.6g
白ゴマ  1.2g
糸唐辛子 少々

ごぼうを使ったレシピを検索していたら発見♪
JAグループ公式の「たたきごぼう」に挑戦してみました。

1人分の材料で調理し、砂糖を三温糖に変更です。
また、仕上げには糸唐辛子をトッピングしてみました。

さっそくレビューをご覧ください♡

作り方①

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

調味料の米味噌・清酒・三温糖を合わせておきます。

作り方②

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

米ぬかがなかったので、アク抜きの手順は省いています。

ごぼうを洗い、20〜30分鍋で煮ましょう。
煮たごぼうをたたいて、食べやすい大きさに切ります。

作り方③

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

②のごぼうに、合わせ調味料と白ゴマを混ぜ、一晩ほど寝かしましょう。

器に盛り付け、アレンジの糸唐辛子をのせたら完成です。

実食

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

やわらかめのごぼうが食べやすく、甘めの味噌とよく合っています。

アレンジで加えた糸唐辛子で、彩りよく仕上がりました。

評価

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ

JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ
評価:★★★★★

20〜30分ほど煮て一晩寝かすので、時間があるときに作りたいメニューです。

甘味噌がごぼうによく合っています。
冷めても美味しかったので、お弁当にも入れたいですね。

みなさんもチャレンジしてみてください♡

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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mary

北の大地で育ったどさんこ主婦maryです♪
美味しいものを食べること・料理・旅行が趣味♡
旅先で食べたメニューをおうちで再現し、家族を喜ばせるのが好き。
得意料理は1から作るバターチキンカレー!
スパイスカレーのレパートリーを増やすため、スパイスについて日々勉強中です。