コレ食べるために「えのき」買ってる。切って煮るだけの超簡単レシピ

Gourmet

えのきをたっぷり食べられるレシピを見つけたので、試してみました♪
レシピ引用元:https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=1734

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ayano
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2025.05.06

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

材料

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

えのき      半袋
だし汁      大さじ2
鷹の爪(お好みで)  1本
醤油       大さじ1/2
酒        大さじ1
みりん      小さじ1
塩こんぶ     5g

材料はこちら♪

今回はアレンジで塩こんぶを追加してみました!
その分、醤油を少し減らしています。

なめたけは瓶に入って売っているイメージですが、家でも美味しく作れるのでしょうか?
さっそく仕上がりを見てみましょう♡

作り方①

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

えのきは石づきのぎりぎりで切り落とし、根本をフォークですいてバラバラにします。

2cmの長さに切ってくださいね♪

作り方②

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

鍋に全ての材料を入れ、中火にかけましょう♪

作り方③

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

水分がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成です♡

実食

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

ごはんが欲しくなる、甘塩っぱい王道の味です♡

アレンジで追加した塩こんぶの旨みもしっかり出ていて、大正解でした。

とろとろシャキシャキの食感と、鷹の爪のピリ辛がクセになりますよ♪

評価

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ

JAグループ公式の「ぎりぎり根元まで使用、ピリ辛えのきなめたけ」のレシピ
評価:★★★★★

切って煮るだけで、ほぼ売り物のようななめたけが完成しました!

ごはんはもちろんですが、冷奴にかけても美味しそうですね♪

あっという間に作れたので、今晩の副菜に追加してみてください♡

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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ayano

食べる事と料理が大好きなフードスタイリストです。テレビCMやメーカーのWEBページでのフードスタイリング、レシピ作成、ライティングを行っています。
多くの人に食べる楽しみや料理を作る楽しさを伝えていきたいと思っています。