JAグループ公式の「大根の肉みそ炒め」のレシピ
材料
大根 1/3本
豚ひき肉 100g
長ねぎ 15cm
しいたけ 3個
豆板醤 大さじ1
ごま油 大さじ1
A.みそ 大さじ2
A.みりん 大さじ2
A.砂糖 大さじ1
大根が安価で手に入ったので、こちらのレシピに挑戦♡
今回はアレンジでしいたけをプラスしてみますよ。
それでは、さっそく作っていきましょう！
作り方①
大根を5mm厚の半月切りにしたら、塩(分量外)を振って5分ほど置き、絞って水気を切ります。
長ねぎ・しいたけは、粗めのみじん切りにしましょう。
作り方②
中火で熱したフライパンにごま油を引き、豆板醤・ひき肉・長ねぎ＆しいたけを順に入れ、ひき肉がパラパラになるまで炒めましょう。
作り方③
②に大根を入れ、混ぜながら炒めます。
合わせておいたAを加え、汁気がなくなるまで炒めればできあがりです♪
実食
みそのコク・豆板醤の辛さがしみ込むひき肉が、大根に贅沢に絡んで最高です♡
ざっくり切ったしいたけの歯ごたえもいい感じ♪
かなりしっかりした味付けなので、とにかくごはんが進みます。
おつまみとして作る際は、もう少しマイルドな味付けにするとよさそうですよ。
評価
JAグループ公式の「大根の肉みそ炒め」のレシピ
評価：★★★★★
おかずとしても、おつまみとしても最高。
大根が激ウマになる一品でした。
大根以外にも合う万能な味付けなので、お好きな野菜を加えるのも◎
切って炒めるだけの簡単レシピなので、ぜひ試してみてくださいね！
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