実は週5で食べてます。体がぽかぽか温まる「エリンギ」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「お子さまにも　豚肉とエリンギと水菜のとろみ炒め」のレシピ

材料

豚こま肉　　　　　150g
サラダ油　　　　　大さじ2
エリンギ　　　　　中1本
ほうれん草　　　　1/4束
鶏がらスープの素　小さじ2
片栗粉　　　　　　小さじ2
水　　　　　　　　50ml

分量は2人分です。

豚もも肉は豚こま肉、水菜はほうれん草、シャンタンは鶏がらスープの素でアレンジしてみました♪
調理手順も一部変更していますよ。

どんな作り方か、さっそくチェックしていきましょう♡

作り方①

エリンギは長さを半分にし、拍子切りにします。

ほうれん草は根元を落とし、1cm幅に切りましょう。
アクをとるため、さっと湯がいて冷水で冷まし、水気を絞っておきますよ。

作り方②

フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を入れます。

お肉にある程度火が通ったら、①のエリンギを入れましょう♪
エリンギに油がなじんだら、鶏がらスープの素を加えてさらに炒めます。

作り方③

豚肉に火が通ったら、①のほうれん草を入れてサッと炒めます。

片栗粉を水で溶き、全体に回しかけ、とろみがついたら完成です♡

実食

具材にあんが絡んで、体がぽかぽか温まります♡

エリンギのコリコリした食感が美味しかったです♪

コク旨な風味がごはんによく合うので、ついついおかわりしてしまいましたよ。

評価

JAグループ公式の「お子さまにも　豚肉とエリンギと水菜のとろみ炒め」のレシピ
評価：★★★★★

具材を炒めてとろみをつけるだけなので、めちゃめちゃ簡単でした。

ごはんにのせて丼風にしても美味しそう♡

おかわりが止まらない一品、みなさんも作ってみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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