もう3回も作ってる……。フライパンでできる「ごぼう」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「ゴボウと房総ポークのラッカセイ和え」のレシピ

材料

ごぼう　　2/3本
豚こま肉　260g
<A>
すりごま　大さじ2
醤油　　　大さじ1/2
砂糖　　　大さじ1/2
酢　　　　小さじ1

家にあったごぼうの分量に合わせ、全体量を調整しました。

豚肉は、コスパのいいこま切れ肉を使います♪
落花生はすりごまで代用し、ミキサーでペーストにする工程を省略しました。

また、粉山椒がなかったので省きます。

どんな仕上がりになるのか、レビューをご覧ください！

作り方①

ごぼうはよく洗って、縦に切ってから斜め薄切りにします。

今回は、水にさらしてアク抜きをしてみました。
水気を切っておきましょう。

作り方②

豚肉は食べやすくほぐします。
①と一緒に、火をつける前のフライパンに入れましょう。

中火でよく加熱し、焼き目がついたら冷ましておきます。

作り方③

Aを混ぜ合わせます。

②と一緒によく混ぜて、器に盛って完成です！

実食

すりごまの風味と、ごぼうの香ばしさがよく合っています♡

甘辛い味付けの中に酢の酸味も加わり、さっぱりと食べられました。

やみつきになる味で、お箸が止まりませんでしたよ♪

評価

JAグループ公式の「ゴボウと房総ポークのラッカセイ和え」のレシピ
評価：★★★★★

落花生をすりごまで代用したので、和え衣は混ぜるだけと簡単でした♡

余り野菜を追加したアレンジも美味しそうです。

フライパンで簡単にできるので、みなさんもぜひマネしてみてくださいね♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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