JAグループ公式の「ジャガイモとオクラとトマトのソース煮」のレシピ
材料
じゃがいも 2個
トマト 1/2個
オクラ 1/2袋
鶏ひき肉 60g
コーン 20g
サラダ油 大さじ1/2
塩 適量
黒コショウ 適量
＜A＞
ウスターソース 25ml
カレー粉 少々
水 1/2カップ
分量は2人分に調整しています。
色鮮やかな仕上がりにしたかったので、コーンを追加しました♪
野菜をたっぷり使ったレシピ♡
さっそく作っていきましょう！
作り方①
じゃがいもは皮をむいて一口大に、トマトはざく切りにします♪
作り方②
オクラは斜め切りにしましょう。
作り方③
サラダ油・塩・鶏ひき肉を入れたフライパンを熱して、お肉に火が通るまで炒めます♪
じゃがいも・トマトも入れて炒めたら、Aを加えて沸騰したところでフタをしましょう♡
弱めの中火にして10分ほど煮込んでくださいね！
じゃがいもがやわらかくなったらオクラも入れて、フタなしで3〜5分ほど煮ます。
時々混ぜながら様子をみて、煮汁が絡んできたタイミングで塩コショウしたら完成です。
実食
甘酸っぱいウスターソースと、スパイシーなカレー粉の風味がじゃがいもに絡んで絶品！
鶏ひき肉の旨味が煮汁に染み出ていました♪
オクラのねばねばした食感や、コーンのプチプチ感の相性も◎
こってり濃厚な仕上がりでびっくりするほど美味しく、腹持ちもよさそうです♡
評価
JAグループ公式の「ジャガイモとオクラとトマトのソース煮」のレシピ
評価：★★★★★
味付けがウスターソースとカレー粉だけなのに、トマトや鶏ひき肉の旨味で満足感のある味わいに仕上がっていました♪
アレンジとして入れたコーンで彩りアップ♡
ヤングコーンやパプリカを入れても、見栄えよく仕上がると思います。
ぜひ試してみてくださいね！
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