実はほぼ毎日作ってる。切って炒めるだけの「えのき」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「えのきの醤油マヨ炒め」のレシピ

材料

えのき　　　　　　30g
ごま油　　　　　　小さじ2
ハム　　　　　　　1枚
A.マヨネーズ　　　小さじ1
A.濃口醤油　　　　小さじ1
A.白だし　　　　　小さじ1
鰹節　　　　　　　ひとつまみ
ごま　　　　　　　少々

副菜のメニューを探していたところ、えのきで作る和風のレシピを発見。
美味しそうだったので挑戦してみました♪

えのきだけではさびしいので、ハムをプラス♡
薄口醤油を切らしていたので、濃口醤油で作りました。

フライパンでさっと炒めて味付けをするだけの、簡単レシピです。
さっそくチェックしてみましょう！

作り方①

えのきは石づきを取って、半分にカットします。

ハムは食べやすい大きさに切りましょう。

作り方②

熱したフライパンにごま油を引き、①を炒めましょう。

作り方③

②に火が通ったら、Aを加えてさらに炒めます。

鰹節とごまを入れて全体を混ぜたら、あっという間に完成です♪

実食

白だしとマヨネーズの組み合わせは初めてでしたが、思った以上に美味しくできて驚き♡

鰹節やごまも加わり和風感が強いかと思いきや、マヨネーズでクリーミーに仕上がっています♪

味がしっかりして濃いめだったので、もう少し具材の量を増やしても良さそうです。

評価

JAグループ公式の「えのきの醤油マヨ炒め」のレシピ
評価：★★★★☆

白だしとマヨネーズの組み合わせが、やみつきになりそうな一品です♡

えのき以外の食材で作っても美味しそう。
さっと炒めて味付けするだけなので、時間がないときのお助けメニューになりそうです！

おすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

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nori

美味しいものを食べることが大好き♡
料理好きが高じてオンラインフードクリエイターを取得し、SNSでおうちごはんや時短レシピなどを発信しています。
本職は薬剤師のため「食から健康を整える」ことを意識しつつも、面倒なことは続かない！と、早い！安い！ウマい！をモットーにしたおうちごはんやスイーツ作りを研究中。
食で毎日がよりhappyに過ごせるような情報をお届けできたらと思います♪

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