もはや週5で食べてます。腰を抜かすほど旨い「えのき」の簡単レシピ

JAグループ公式の「えのきの醤油マヨ炒め」のレシピ

材料

えのき　　　1/2パック(100g)
マヨネーズ　小さじ1
めんつゆ　　小さじ2(3倍濃縮)
ごま油　　　小さじ2
かつお節　　ひとつまみ

分量は小鉢で2人分です。

えのきは30gから100gに増量しました！
味つけが濃そうだったので、調味料類の分量はそのままにしてみましたよ。

薄口醤油と白だしはめんつゆで代用し、ごまは切らしていたので省略しています。

分量をアレンジしていますが、美味しくできたのでしょうか？

作り方①

えのきは石突きを取り、食べやすくカットします。

作り方②

鍋にごま油を引いて、えのきを炒めましょう。

作り方③

マヨネーズとめんつゆを加え、炒め合わせます。
仕上げにかつお節を混ぜて完成です♡

実食

めんつゆとマヨネーズの組み合わせがまろやか！
かつお節の風味も加わり、やみつきになる味です♪

調味料そのままでえのきを増量しましたが、薄味といった感じではなく十分美味しかったですよ。

これはごはんが進んでしょうがない……。

評価

JAグループ公式の「えのきの醤油マヨ炒め」のレシピ
評価：★★★★★

しっかり味がついていて、洋風のなめたけのような仕上がりでした。

ごはんのお供にぴったりです♡

簡単でめちゃめちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
いいなと思ったお料理について発信し、皆さんと共有したいです♪

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