実は最近コレばっかり……。寒い日にぴったりの「大根」の簡単レシピ

JAグループ公式の「減塩☆皮ごと大根と豚肉の旨煮」のレシピ

材料

大根　　　　250g(1/4本)
豚こま肉　　150g
しいたけ　　50g
カットねぎ　10g
水　　　　　350ml
料理酒　　　大さじ1
だしパック　1個
塩　　　　　小さじ1/4

今回は、公式レシピのおよそ半量での調理です。

豚モモブロック肉は、家にあった豚こま切れ肉にチェンジ！
大根の葉がなかったので、しいたけとカットねぎを追加しました。

昆布茶はだしパック、日本酒は料理酒にそれぞれアレンジです。

レビューをみてみましょう♪

作り方①

大根は皮ごと輪切りにします。
隠し包丁を入れてくださいね♪

作り方②

鍋に、カットねぎ以外の材料をすべて入れ、火をつけましょう。
しいたけは半分に切ってください。

沸騰したら弱火にして、30分ほど煮ていきます。

作り方③

いったん、火を止めて休ませます。
再加熱して、じっくり煮ましょう！

この手順を、大根がやわらかくなるまで繰り返します。

仕上げにカットねぎを加え、サッと火を通したら完成♡

実食

箸で簡単に切れるくらい、大根が驚くほどやわらかいです！

じっくり煮込んだので味もしっかりしみています。

大根は皮ごと使うので、煮崩れもなく◎

評価

JAグループ公式の「減塩☆皮ごと大根と豚肉の旨煮」のレシピ
評価：★★★★★

大根の美味しさを堪能できるレシピでした♪

調理時間はかかりますが、その分満足度も高いですよ。

寒い日にぴったりなので、ぜひやってみてほしいです♡

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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