JAグループ公式の「肉じゃが★カレー風味★」のレシピ
材料
牛こま肉 150g
じゃがいも 小3個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
スナップえんどう 4本
カレーパウダー 小さじ1
＜A＞
だし汁 150ml
砂糖 大さじ1
酒・醤油 各大さじ1.5
材料はこちら。
公式レシピの約半量での調理です。
豚肉を牛こま肉に変更し、サラダ油は省略しました。
さやいんげんはスナップえんどうにチェンジ♪
カレー粉の代わりに、味付きカレーパウダーを使っています。
定番料理の肉じゃがをカレー風味にアレンジ！
どんな仕上がりになるのか楽しみです♡
作り方①
にんじんは乱切り、玉ねぎは1cm幅にカット♪
じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておきます。
スナップえんどうは筋を取り除いておきましょう。
作り方②
鍋で牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えます。
玉ねぎが透き通ってきたら、水気を切ったじゃがいもとにんじんを入れて炒めましょう。
作り方③
じゃがいものにある程度火が通ったら、カレーパウダーを加えて炒めます。
だし汁と酒、砂糖を入れてひと煮立ちしたらアクをとり、落とし蓋をして中火で7〜8分煮込みましょう。
醤油とスナップえんどうを入れてさらに煮込み、煮汁が少なくなったら完成です♡
実食
じゃがいもがホクホクに仕上がりました。
牛肉を使ったので、旨味もたっぷりでしたよ♪
カレーの風味が食欲をそそり、すぐ完食♡
評価
JAグループ公式の「肉じゃが★カレー風味★」のレシピ
評価：★★★★★
和風のだしとカレー味、めちゃめちゃ相性がよかったです。
切った材料を炒めて煮るだけなので、簡単でしたよ♪
いつもと一味違う肉じゃがが食べたくなったら、ぜひ試してみてくださいね♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
