もう3日連続で作ってる。レンジでできる「ズッキーニ」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「レンジで簡単！鶏むね肉とズッキーニの重ね蒸し」のレシピ

材料

鶏むね肉(皮なし)　 1枚
塩　　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　大さじ1/2
ズッキーニ　　　　150g
ミニトマト　　　　6〜7個
オリーブ油　　　　大さじ1
バジルペースト　　大さじ1
バジル　　　　　　適量

分量は2〜3人前です。

今回はポン酢を省き、バジルペーストを加えて洋風にアレンジしました♡

電子レンジで調理できるなんて嬉しいですよね♪
どんな仕上がりになるのか、さっそく作ってみましょう！

作り方①

ズッキーニは3〜4mm幅の輪切りにします。

鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけたら片栗粉をまぶしましょう♪

作り方②

耐熱皿に、鶏むね肉とズッキーニを円を描くように交互に並べます♡

中央にミニトマトをのせ、オリーブオイルを回しかけたら、ふんわりとラップをかけましょう！

作り方③

600Wの電子レンジで、7分ほど加熱します。

鶏むね肉に火が通ったら、バジルペーストとバジルをトッピングして完成です♡

実食

鶏むね肉はしっとりやわらかく、ズッキーニはジューシーでお肉の旨味がたっぷり染み込んでいます♡

トマトのほどよい酸味とバジルの風味がよく合い、食欲をそそる味わいです！

あっさりとしていながら食べ応えもあり、メインにぴったりの満足感ある一品でした♪

評価

JAグループ公式の「レンジで簡単！鶏むね肉とズッキーニの重ね蒸し」のレシピ
評価：★★★★★

パサつきがちな鶏むね肉が、レンジ調理とは思えないほどしっとりやわらかく仕上がりました♡
彩りが華やかなので、おもてなし料理にも◎

柚子胡椒やコチュジャンを添えて、気分に合わせて味の変化を楽しむのもおすすめです♪

手軽に作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね。

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酒音寧々

お酒とコーヒーをこよなく愛するアラサー女子です。
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