キョクヨー公式の「「さば水煮」缶でさばバーグ」のレシピ
材料
キョクヨー さば水煮 1缶
玉ねぎ 1/4個
大葉 2枚
青ねぎ(小口切り) 大さじ2
卵 1/2個
パン粉 1/4カップ
塩こしょう 適量
サラダ油 大さじ1/2
料理酒 50cc
A.麺つゆ(ストレート) 70cc
A.砂糖 大さじ1/2
A.片栗粉 小さじ1/2
およそ半量でチャレンジ♪
ハンバーグの具材に、青ねぎの小口切りを入れました。
大葉は飾りに使っていますよ。
麺つゆは、ストレートタイプに変更です。
美味しくできるでしょうか♡
作り方①
サバ缶の水気を切り、ボウルで軽くほぐします。
作り方②
青ねぎ・玉ねぎのみじん切り・卵・パン粉・塩こしょうも入れ、しっかり混ぜます。
3等分にして、丸く成形しましょう。
作り方③
サラダ油を引いたフライパンで、②を中火で両面焼きましょう。
焦げ目がついたら、料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
水気が飛んだら蓋を外し、サラダ油(分量外)を追加してカリッとさせますよ♪
お皿に取り、大葉を添えましょう。
フライパンを軽く拭き、混ぜたAを入れて弱火でタレを作ります♡
ハンバーグにかけたら完成です。
実食
お肉のハンバーグよりもあっさりとした口当たり♪
ハンバーグ自体はやわらかいですが、玉ねぎの食感がアクセントになっています。
魚のくさみも感じず、とても美味しいハンバーグでした！
評価
キョクヨー公式の「「さば水煮」缶でさばバーグ」のレシピ
評価：★★★★★
サバ缶を使った、しっとりふわふわなハンバーグができました♡
それなりに手間はかかりますが、その分最高に美味しかったです。
また作ってみたくなる、おすすめレシピでした♪
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