JAグループ公式の「さつまいもとベーコンパセリの粒マスタードサラダ」のレシピ
材料
さつまいも 250g
ベーコン 40g
乾燥パセリ 適量
A.マヨネーズ 大さじ3
A.粒マスタード 大さじ1/2
A.こしょう 少々
分量は3人前です。
時短したくて、フレッシュパセリの代わりに乾燥パセリを使いました♡
さつまいもの甘みにベーコンの塩気を合わせた、コクのあるサラダが美味しそう♪
粒マスタードの酸味とマヨネーズも加わり、どんな味わいになるのか楽しみです。
作り方①
さつまいもは皮つきのまま厚さ1cmの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
鍋にたっぷりの水とさつまいもを入れ、やわらかくなるまで茹でましょう♪
茹で上がったら水気を切り、1cm角に切ります。
作り方②
ベーコンを細切りにし、フライパンでカリッと香ばしくなるまで焼きましょう♪
作り方③
さつまいもとベーコンの粗熱が取れたらボウルに移し、乾燥パセリとAを加えます。
全体をよく混ぜ合わせたら完成です♡
実食
さつまいもはほくほくとやわらかく、自然な甘みが口いっぱいに広がります♡
カリッと焼いたベーコンの塩気が加わり、甘さとのバランスも絶妙です。
ここに、マヨネーズのコクと粒マスタードのほどよい酸味がきいていて◎
乾燥パセリの風味もよく合い、あとを引く美味しさでした♪
評価
JAグループ公式の「さつまいもとベーコンパセリの粒マスタードサラダ」のレシピ
評価：★★★★★
さつまいもとベーコンを組み合わせた、食べ応えのあるサラダでした♡
身近な材料で作れて、いつものさつまいも料理とはひと味違った楽しみ方ができるのも魅力です。
粒マスタードを加えることで、さつまいもの甘みを活かしながら味にメリハリをつけられるのも◎
ほぼデパ地下の味が再現できるので、ぜひ試してみてくださいね♪
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