まずは材料をチェック!
【材料】
- れんこん 200g
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- コンソメ 小さじ1/2
- チーズ 30g
お好みで仕上げに
- ブラックペッパー
- パセリetc……
【コンソメ風味】揚げないハッシュドれんこん▶作り方
①れんこんの下準備
まずはれんこんの皮を剥き、2/3をすりおろします。
残りの1/3を粗みじん切りにしましょう!
②材料を混ぜ合わせる
ボウルに、れんこん(すりおろし・粗みじん切り)、片栗粉(大1と1/2)、コンソメ(小1/2)、チーズ(30g)を投入します。
全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせましょう!
れんこんから出る水分のおかげで、水なしでも片栗粉の粉っぽさがなくなります♪
③焼く
油(分量外)を敷いたフライパンに生地を投入!
きつね色になるまで、しっかりと両面を焼いていきましょう♪
※強火にしてしまうと、チーズが焦げてしまうので、火の加減には十分注意してください。
【コンソメ風味】揚げないハッシュドれんこん▶完成
揚げていないのに外はカリッカリ、中はシャキシャキ!
一度食べたらヤミツキになること間違いなしの「ハッシュドれんこん」の完成です♪
コンソメ×チーズのおかげでコクのある仕上がりに……♡
れんこんの素材の味を楽しみたいときには、コンソメなしで塩で味付けするのもおすすめです。
お好みでブラックペッパーやパセリ等をふりかけて、召し上がってくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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