JAグループ公式の「揚げナスのおひたし」のレシピ
材料
ナス 1/2本
ピーマン 1個
パプリカ 20g
めんつゆ 大さじ1
水 50cc
かつお節 適量
JAグループ(農協)の公式サイトで見つけた「揚げナスのおひたし」のレシピ。
きれいな彩りに惹かれて作ってみました♡
赤ピーマンはパプリカにかえ、かつお節を加えてみますよ。
生姜はなかったので省いています。
揚げる工程が手間に感じたため、ある調理法に変更してアレンジ♪
レビューでぜひご確認くださいね。
作り方①
ナスは乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
アクを抜いたら水分はふきとりましょう。
ピーマンも乱切りにしてくださいね。
作り方②
フリーザーバックに切った野菜を入れて冷凍しましょう。
公式レシピでは、この冷凍した野菜を揚げています。
今回は油を回しかけて、レンジでチンしたものを使いますよ。
作り方③
めんつゆと水、あれば生姜を入れて煮立たせます。
そこに揚げたナス・ピーマン・パプリカを加え、さらに煮てくださいね。
器に盛ってかつお節をかけたら完成です♪
実食
ナスが味しみしみでたまらない！
めんつゆを使っているから失敗知らずなところがポイントですよ。
これは確実にお酒が進みます。
評価
JAグループ公式の「揚げナスのおひたし」のレシピ
評価：★★★★☆
「揚げナスのおひたし」は定番とあなどるなかれ！
今回は目でも楽しめて、予想を超える仕上がりになりました。
少し手間がかかるため星をひとつ減らしていますが、味は美味しいですよ♡
ご紹介したように、揚げる工程をレンジ調理にしたら時短できるでしょう。
副菜やおつまみにぜひ作ってみてくださいね♪
引用：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=8231
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
