JAグループ公式の「しらす干しみょうがの実山椒煮」のレシピ
材料
みょうが 2本
しらす干し 大さじ2
山椒の実 小さじ1
酒 50ml
醤油 小さじ1
ごま 大さじ1
材料はこれだけ！
山椒の実は生のものを使いました。
今回は、食感と香りをプラスできそうなごまを追加♪
はたしてどんな味になるのでしょうか？
作り方①
みょうがは縦に薄切りにします。
作り方②
鍋にみょうが、しらす干し、山椒の実、酒、醤油を入れて中火にかけます。
煮立ったら弱火にして、ときどき様子を見ながら混ぜましょう♡
作り方③
水分がなくなったら完成です。
実食
今回は冷奴にのせて食べてみました。
お箸を上げると山椒とごまの香りがします。
大きく縦に切ってくたっとしたみょうがに、しらすのだしがよく染みているのがポイント！
山椒のピリ辛と、ぷちぷちした食感もいいアクセントになっていて、お箸が止まりません。
評価
JAグループ公式の「しらす干しみょうがの実山椒煮」のレシピ
評価：★★★★☆
山椒の実は、ちょっと手に入りにくいかも？
おうちに山椒の実があったらまたチャレンジしたいレシピです。
今回は豆腐に合わせましたが、ゆで野菜と一緒に食べたり、ごはんのお供にしたりしても◎
夏の定番メニュー、そうめんにも合いそうです。
みなさんも、いろいろなアレンジで楽しんでみてくださいね♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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