まさかの週5で食べてた……。本当は秘密にしたい「ナス」の簡単レシピ

JAグループ公式の「高知県「四万十ポークで作る生姜焼きどんぶり」ＪＡ高知女性組織協議会」のレシピ

材料

ナス　　　　　　1/2本
塩胡椒　　　　　少々
豚肉　　　　　　100g
サラダ油　　　　大さじ1
しそ　　　　　　1枚
おろししょうが　小さじ1
砂糖・酒・醤油　各小さじ1

材料はこちら♡

豚肉は手に入りやすい小間切れを使っています。

ナスは素揚げではなく、焼きナスにしてみました。
みょうがの酢漬けはしそにチェンジ！

どんな丼ができるのか楽しみです。

作り方①

ナスは薄切りにし、塩胡椒を振って魚焼きグリルにイン♪
今回は太いナスだったので縦半分にカットしています。

しょうが、醤油、酒、砂糖を合わせておきましょう。

作り方②

フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。

作り方③

豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせたたれを絡めます。

器にごはんを入れ、ナスと豚肉を交互に盛り、細切りにしたしそをトッピングして完成！

実食

甘辛いたれと豚肉、焼きナスの相性が抜群♡
トッピングしたしそが、よい風味をプラスしています。

ごはんが進む味付けで、あっという間に完食してしまいました。

評価

JAグループ公式の「高知県「四万十ポークで作る生姜焼きどんぶり」ＪＡ高知女性組織協議会」のレシピ
評価：★★★★★

旬のナスが主役になった丼です。
材料も少なく、簡単に作れました。

大きく切ったナスと豚肉を交互に重ねることで、見た目も豪華に♪
一品でも満足感たっぷりですよ。

みなさまもぜひ作ってみてくださいね。

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
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