揖保乃糸公式の「豚しゃぶそうめん」のレシピ
材料
そうめん 2束
豚肉 60g
にんじん 20g
きゅうり 30g
酒 大さじ1
ごまだれ 50ml
しょうが 小さじ1
豚のしゃぶしゃぶと野菜をたっぷり使ったそうめんのレシピ♪
美味しそうだったので作ってみました。
公式レシピではそうめん3束分のレシピですが、2束分の材料での挑戦です。
また、ほうれん草がなかったのできゅうりで代用しています。
豚しゃぶにごまだれ、想像しただけで美味しそうです♡
どのような味に仕上がったのかチェックしてみましょう。
作り方①
にんじんときゅうりは細切りにします。
にんじんは塩ゆでをして冷水に取り、水気を切っておきましょう。
作り方②
鍋に湯を沸かし、酒を加えて弱火で豚肉をゆでます。
ゆで上がったら冷水に取り、水気を切っておいてください。
作り方③
そうめんはゆでてザルにあげ、水でよくもみ洗いをしておきます。
氷水にさっとつけて水気を切ったあと、お皿に盛り付けましょう。
具材を②、①の順にのせ、ごまだれとしょうがをそえて完成です♪
しょうがはお好みの量で調節してくださいね。
実食
ごまだれがからんだ豚肉とそうめんが激ウマ♪
野菜もたっぷり摂れるから、罪悪感も少なめですね♡
いつもの麺つゆとはまた違った美味しさで、ハマりそうな予感です。
評価
揖保乃糸公式の「豚しゃぶそうめん」のレシピ
評価：★★★★★
冷たいそうめんと豚しゃぶ、ごまだれの組み合わせは、間違いなく美味しいです♪
豚肉とたっぷりの野菜で食べ応えもばっちり。
ほうれん草をきゅうりに代用しましたが、シャキシャキした食感がよくて正解でした♡
簡単にできるので、休日のランチにいかかでしょうか？
ぜひ試してみてくださいね♪
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