揖保乃糸公式の「酢洗いそうめん」のレシピ
材料
そうめん 1束
ちくわの蒲焼き 1本分
きゅうり 20g
卵 1/2個
塩 少々
サラダ油 少々
みりん 大さじ1/2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 少々
水 大さじ2
※分量は約1人前です
いつもとは違ったそうめんが食べたくて検索をしていたら発見♪
「酢洗いそうめん」のレシピに挑戦してみました。
うなぎのかば焼きはコスパの良いちくわのかば焼きに変更しています。
みょうがはなかったので、今回は使いませんでした。
どのように仕上がったのか、さっそくレビューをご覧ください。
作り方①
アレンジのちくわのかば焼きは、短冊切りにします。
きゅうりは薄切りにして、塩を振ってしんなりしたら水分を絞りましょう。
また、薄焼き卵を作り、短冊切りにしておきます。
作り方②
そうめんを茹で、流水でしっかり洗い氷水にさっとつけます。
水気を切って器に盛りましょう。
作り方③
ちくわのかば焼き・きゅうり・卵を盛り付けてください。
食べるときに、みりん・酢・砂糖・塩・水を混ぜ合わせたつゆをかけていただきます♡
実食
アレンジのちくわのかば焼きが、うなぎのような食感で感動♪
味はもちろん違いますが、旨味があってちくわでも美味しいです♡
コスパも良くて、我ながら大満足の仕上がりでした。
評価
揖保乃糸公式の「酢洗いそうめん」のレシピ
評価：★★★★★
そうめんを使った、いつもとは一味違う一品です♪
うなぎをちくわにアレンジしたことで、コスパ良く作れました。
見た目はうなぎそのもの！クオリティの高さにびっくりしますよ♡
具材たっぷりで美味しかったので、みなさまも作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
