控えめに言ってウマすぎる……。覚えておきたい「そうめん」のレシピ

揖保乃糸公式の「ねぎのぶっかけそうめん」のレシピ

材料

揖保乃糸　　　1束
長ネギ　　　　1/3本
水　　　　　　100ml
鶏がらスープ　小さじ1/2
ごま油　　　　小さじ1
ごまふりかけ　適量
※分量は約1人前です

シンプルな材料で作れる、そうめんのレシピに挑戦です。

今回は、にんにくと白ごまの代わりに、家にあったごまふりかけを使ってみました♪

ねぎのぶっかけそうめん、美味しくできあがるでしょうか♡

作り方①

長ネギはみじん切りにして、しばらく水にさらしてから水気を切っておきます。

作り方②

そうめんをたっぷりのお湯でゆで、流水でよくもみ洗いします。
氷水で締めてざるにあげ、水気を切っておきましょう。

作り方③

水・鶏がらスープ・ごま油を混ぜ合わせておきます。

器にそうめんと長ネギを盛りましょう。
上からスープをかけて、仕上げにごまふりかけをトッピングすれば完成です♡

実食

一口食べてみると、ふわっとネギの香りが広がります……！
シャキシャキした食感が楽しく、中華風スープとの相性も◎

「ねぎぶっかけ」というレシピ名どおり、ネギをしっかり堪能できる一品です。

評価

揖保乃糸公式の「ねぎのぶっかけそうめん」のレシピ
評価：★★★★☆

長ネギだけでこんなに美味しいそうめんができるなんて、びっくりのレシピ♡
ただし、少しスープの塩味が薄いかも？という印象もありました。

長ネギ以外にも、みょうがなど食感を楽しめる食材をトッピングしても良さそうです♪

みなさまもぜひマネしてみてくださいね。

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
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