揖保乃糸公式の「うざくそうめん」のレシピ
材料
そうめん 1束
卵 1/2個
塩 少々
酒 小さじ1/2
サラダ油 適量
きゅうり 2cm
塩 少々
うなぎの蒲焼 1/4尾
＜かけつゆ＞
酢 45cc
砂糖 大さじ1と1/4
塩 小さじ1/4
だし醤油 大さじ1/2
※分量は約1人前です
そうめんレシピを検索していたら、ちょっと贅沢なメニューを発見！
「うざくそうめん」に挑戦してみました。
みょうがを切らしていたため、今回は使っていません。
また、醤油はだし醤油を使ってみましたよ。
さっそくレビューをご覧ください♡
作り方①
まずは、薄焼き卵を作りましょう。
卵・塩・酒を混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れて焼き、細切りにします。
きゅうりは薄く輪切りにして、塩を振って水分を絞ります。
うなぎは1cm幅に切りましょう。
酢・砂糖・塩・だし醤油をボウルに入れ、卵・きゅうり・うなぎを加えて混ぜ合わせます。
作り方②
そうめんはゆでて、ザルにあげます。
冷水でもみ洗いをして水気を切っておいてください。
作り方③
器にそうめんを盛ります。
卵・きゅうり・うなぎをのせ、つゆをかけて完成です。
実食
うなぎの旨味がそうめんによく合います♪
つゆがさっぱりとしているので箸がどんどん進みますよ。
具材たっぷりなので満足感があり、お腹がいっぱいになりました。
評価
揖保乃糸公式の「うざくそうめん」のレシピ
評価：★★★★★
うなぎや卵を使ったアレンジメニューです♪
具材をたっぷりと使った贅沢なそうめんレシピに感動！
うなぎを使っているから満足度が高いですよ。
酢入りの少し酸味のあるつゆなので、暑い日もさっぱりと食べられて最高です。
みなさまもぜひ作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
