そうめん研究家が教える「わかめジュレ」のレシピ
材料
生わかめ 60g
お湯 150ml
めんつゆ 40ml(4倍濃縮を使用)
キムチ お箸ひとつかみ(お好きな量で)
一味唐辛子 少々
※材料は作りやすい分量、およそ2〜3人前
わかめは乾燥ではなく生のものを使いました。
よりわかめの風味を楽しめそうです。
トッピングのミニトマトですが、高騰していたので冷蔵庫にあったキムチにチェンジ！
さらに、ピリ辛を楽しみたかったので唐辛子も追加しています。
さて、どんなつけダレができるのでしょうか……？
作り方①
生わかめはさっと水洗いして水気を切り、粗くきざみます。
作り方②
ブレンダーに、わかめとお湯を入れてスイッチオン♪
公式レシピでは、ミキサーを使用しています。
作り方③
わかめが細かくなったら器に盛り、めんつゆをかけます。
キムチを入れ、唐辛子をトッピングすれば完成です。
お好みでキムチを刻んでもOK♡
実食
さっそく、ゆでたてのそうめんにつけていただいてみましょう。
細かくなったわかめがそうめんによく絡み、磯の香りが広がります。
アレンジで使ってみた、キムチや一味唐辛子もいいアクセントに！
さっぱりだけどピリ辛という、暑い日にぴったりの味でした。
評価
そうめん研究家が教える「わかめジュレ」のレシピ
評価：★★★★★
めんつゆにわかめの風味が加わり、シンプルだけどお箸が進む一品♡
めんつゆもいいけど、たまには違う味で食べてみたいというときにぜひ試してみてほしいレシピです。
むしろ、毎回これでもいいかも！？
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。
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