最近、コレばっかり作ってる。ほぼ「きゅうり」だけでできる簡単レシピ

JAグループ公式の「長野県「きゅうりの粕もみ」JA上伊那生活部会」のレシピ

材料

きゅうり　　　　　中1本
塩　　　　　　　　少々
A.砂糖　　　　　　大さじ1
A.塩麹　　　　　　大さじ1
A.だしの素(顆粒)　 少々

材料はこちらです。

今回はきゅうり1本分、約半量でアレンジしました！
さらに、酒粕の代わりに塩麹を使って、まろやかでやさしい風味に仕上げています♡

それでは、さっそく作っていきましょう。

作り方①

きゅうりは薄く小口切りにし、塩を少々ふって揉みます。
しばらく置いて、しんなりしてきたらギュッと水気をしぼってください。

作り方②

Aをすべてボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

作り方③

②に①のきゅうりを加えて、全体を軽く和えましょう。
器に盛りつければ完成です♡

実食

パリッとしたきゅうりの食感と、ほんのり甘じょっぱい味つけがクセになります！
塩麹のまろやかさがふんわり広がって、どこか懐かしい味わいです♪

あと一品欲しいときにも、さっぱりしていてとっても重宝します。

評価

JAグループ公式の「長野県「きゅうりの粕もみ」JA上伊那生活部会」のレシピ
評価：★★★★★

ほぼきゅうりだけで、こんなに味わい深い副菜が作れるなんて嬉しいです♡

冷蔵庫で冷やしてから食べると、さらに美味しさがアップしました！

ぜひみなさんも試してみてくださいね♪

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sachi

料理と旅行が大好きなアラサーです。特に美味しいものを食べることが大好きで、最近はパン作りに夢中になっています。
休日の朝は生地をこねて、焼きたてパンの香りに包まれる瞬間が何よりの楽しみで、これが私のリラックスタイムです♪
オンラインフードクリエイターの資格を活かし、仕事や家事に励む女性たちの参考になる記事を発信していきたいと思っています。
また、InstagramやTikTokで見つけた「美味しそう！」なレシピは、すぐに試してしまうほど料理が好きです。
食べること、作ることを通じて、皆さんに美味しい情報をお届けできたら嬉しいです！
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