最近コレばっかり食べてる……。「ナス」の腰を抜かすほどウマい食べ方

JAグループ公式の「埼玉県「お盆の時に食べる料理『なすの酢ぶて』」JAさいかつ女性部」のレシピ

材料

ナス　　　　1本
味噌　　　　小さじ1
砂糖　　　　小さじ1
ほめられ酢　大さじ1
おろし生姜　小さじ1

材料はこちらです。

今回はナス1本分に合わせ、1人でも作りやすい分量に調整しました。
また、おろし生姜を追加して風味をアップしています。

それでは、さっそく作っていきましょう♪

作り方①

鍋に水を入れて火にかけ、ヘタを取り除いたナスを丸ごと入れ、やわらかくなるまで茹でましょう。

ナスがやわらかくなったら、火を止めて取り出します。

作り方②

ナスを平らなところに置き、上から重しをのせて水気を切ってください。

作り方③

ボウルに、味噌・砂糖・酢・おろし生姜を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜておきます。

ナスを食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ、味噌ダレをかけて完成です♡

実食

ナスのとろけるような食感と、甘酸っぱい味噌ダレの相性が最高！
どこか懐かしい味わいでした。

あと一品欲しいときに、さっぱりとしていて重宝する一皿です♪

評価

JAグループ公式の「埼玉県「お盆の時に食べる料理『なすの酢ぶて』」JAさいかつ女性部」のレシピ
評価：★★★★★

ほぼナスだけで、こんなに味わい深い副菜が作れるのは嬉しいですね。

冷やして食べても美味しそうです。

ぜひみなさんも試してみてください♪

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sachi

料理と旅行が大好きなアラサーです。特に美味しいものを食べることが大好きで、最近はパン作りに夢中になっています。
休日の朝は生地をこねて、焼きたてパンの香りに包まれる瞬間が何よりの楽しみで、これが私のリラックスタイムです♪
オンラインフードクリエイターの資格を活かし、仕事や家事に励む女性たちの参考になる記事を発信していきたいと思っています。
また、InstagramやTikTokで見つけた「美味しそう！」なレシピは、すぐに試してしまうほど料理が好きです。
食べること、作ることを通じて、皆さんに美味しい情報をお届けできたら嬉しいです！
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