びっくりするほど旨いじゃん。「えのき」の正しい食べ方はたぶんコレ

JAグループ公式の「えのきでコクUP、しかも超エコ！納豆蕎麦」のレシピ

材料

えのきの石づき　1株分
納豆　　　　　　1パック
マヨネーズ　　　大さじ1.5
山葵　　　　　　小さじ1/3
そうめん　　　　1束(100g)
麺つゆ　　　　　大さじ2(ストレート)

分量は1人分です。

今回は、生蕎麦をそうめんにアレンジして食べてみますよ♡

さっそく作り方からチェックしていきましょう！

作り方①

そうめんはパッケージの記載どおりに茹で、冷水で締めて水気を切っておきます。

作り方②

えのきの石づきを1cmほど切り取り、食べやすいように少しほぐします。
レンジで1分ほど加熱して、冷ましておきましょう。

おがくずなどは、加熱前に取り除いてくださいね。

作り方③

納豆・マヨネーズ・山葵を混ぜ、②と混ぜ合わせます。
混ざりやすいよう、2手順に分けて混ぜました♪

こちらを、器に盛ったそうめんにトッピング♡
麺つゆをまわしかけて、いただきましょう！

実食

そうめんが、納豆の粘りでさらにのどごしアップ♡
えのきの風味も加わり、深みのある味わいになっていました。

マヨネーズで全体がまろやかになっており、食べやすかったですよ。
あっという間にペロリ♪

評価

JAグループ公式の「えのきでコクUP、しかも超エコ！納豆蕎麦」のレシピ
評価：★★★★★

そうめんのアレンジも大大大正解♡
これからの暑い季節にぴったりの一品でしたよ。

普段捨ててしまう、えのきの石づきの部分が有効活用できて◎

簡単なので、みなさんもぜひ作ってみてください♪

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
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