JAグループ公式の「お芋とブロッコリーのコンソメカレーマヨ炒め」のレシピ
材料
じゃがいも 170g
ブロッコリー 50g
ハム 1パック(4枚)
コンソメ 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ1
カレー粉 2振り
黒こしょう 少々
サラダ油 適量
分量は1〜2人分です。
公式レシピの約半量で作ってみました。
さつまいもはすべてじゃがいもに置き換え♪
ウインナーは、薄めのハムで代用しています。
カレー風味の味付け、どんな仕上がりになるのか楽しみです♡
作り方①
ブロッコリーは小房に分けて茹でます。
じゃがいもは皮をむいて1cmの半月切りにし、水にさらしておきましょう。
水気を切り、レンジ加熱でやわらかくしておきます。
作り方②
フライパンにサラダ油を熱し、1cm幅にカットしたハムを炒めましょう。
焼き色がついたら、①のじゃがいもを加えてさらに炒めます。
作り方③
じゃがいもに焼き色がつき、ホクホクしてきたらブロッコリーを投入！
さっと炒め合わせ、コンソメ・マヨネーズ・カレー粉・黒こしょうで味付けして完成です♡
実食
香ばしく炒めたじゃがいもに、カレー粉の風味が好相性♡
ブロッコリーの食感やハムの旨味も良く、お箸が止まらない美味しさです。
じゃがいもは大きめに切ってあるので、食べごたえもあって◎
評価
JAグループ公式の「お芋とブロッコリーのコンソメカレーマヨ炒め」のレシピ
評価：★★★★★
具材のごろっと感に大満足の一品です♡
厚切りのハムやベーコンを使ってみても美味しいかも♪
びっくりするほど美味しいので、ぜひマネしてみてくださいね。
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