JAグループ公式の「鶏ムネ肉とキャベツのコンソメ煮」のレシピ
材料
鶏もも肉 50g
キャベツ 2枚
プレーンヨーグルト 小さじ1
コンソメ 2個
ケチャップ 大さじ1.5
水 300cc
JAグループ公式サイトで、美味しそうなレシピを見つけたので挑戦♡
鶏むね肉は、鶏もも肉にアレンジです。
ケチャップもプラスしてみました！
さっそく作ってみましょう。
作り方①
キャベツを芯・軸ごと、ざっくり切ります。
鶏もも肉は一口大にカットし、ヨーグルトにつけて軽く揉み、5分ほど置いておきましょう。
作り方②
鍋に油を引き、鶏もも肉の表面に軽く焼き色が付くくらい焼いたら、いったん取り出しておきましょう。
作り方③
鍋に、水・コンソメ・キャベツ・ケチャップを入れて煮立たせ、②を加えます。
全体に火が通るまで煮込めば、できあがりです♪
実食
キャベツのシャキシャキ食感と、鶏もも肉のプリッと食感が美味しい♡
鶏もも肉の旨味が溶けだし、コンソメスープとの相性も抜群でした！
アレンジでケチャップを足したことで、即席ミネストローネの完成♪
今回は短めに煮ていますが、キャベツがくたくたになるまで煮込んでも美味しそうです。
評価
JAグループ公式の「鶏ムネ肉とキャベツのコンソメ煮」のレシピ
評価：★★★★★
キャベツの芯も軸もまるごと使えるのが嬉しいコンソメ煮♡
今回のようにお肉をヨーグルトに漬け込むと、やわらかさがアップするのだそう。
ぜひ覚えておきたいテクニックですね！
簡単で美味しい煮込み料理のレシピ、みなさんも試してみてください♪
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