ほぼお店の味じゃん……。休日のランチに最適な「パスタ」の簡単レシピ

マ・マー公式の「余った魚で作れる！鮭のトマト煮込みパスタ」のレシピ

材料

マ・マー スパゲティ   100g
焼き鮭　　　　　　　1切(30g)
えのき　　　　　　　30g
玉ねぎ　　　　　　　1/8個
白ワイン　　　　　　大さじ1
トマトピューレ　　　75g
ドライパセリ　　　　適量
【A】
オリーブオイル　　　10ml
にんにく　　　　　　4g
【B】
水　　　　　　　　　50ml
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
粗挽き黒こしょう　　適量
粉チーズ　　　　　　大さじ1

1人分にアレンジしています。

魚は小さめの焼き鮭を使って、えのきを追加しました♪
トマト缶はトマトピューレで、パセリはドライパセリで代用です。

どんな作り方かチェックしていきましょう。

作り方①

玉ねぎは薄切りに、えのきは2〜3cmほどにカット♪
フライパンで、Aと一緒に炒めましょう。

作り方②

①がしんなりしてきたら白ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。

トマトピューレを入れ、中火で半分くらいになるまで煮詰めましょう。
Bと皮や骨を取ってほぐした焼き鮭を入れ、火を止めます。

鮭は火が通っているので、ソースの仕上げに入れてみました♪

作り方③

パスタをパッケージの表記どおりに茹で、温め直した②と和えます。

器に盛り、ドライパセリを振ってできあがり♡

実食

トマト・白ワイン・鮭の旨みたっぷりのソースは、深みのある本格的な味わい。
粉チーズの香りや、玉ねぎとえのきの食感も◎

どんどん食べ進めたくなる、ほぼお店レベルの味でした。

評価

マ・マー公式の「余った魚で作れる！鮭のトマト煮込みパスタ」のレシピ
評価：★★★★★

おうちで本格的なパスタが味わえる嬉しいレシピ♡

材料や調理工程が多くてやや大変でしたが、それでもぜひやってみてほしいです。

魚はお好みのものでよいそうなので、いろいろ試してみたいですね♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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