もっと早く知りたかった……。「卵」が最高にウマくなる超簡単レシピ

JA全農公式の「薬味とたまごの味噌汁」のレシピ

材料

卵　　　　3個
酢　　　　少々
だし汁　　500ml
味噌　　　60g
みょうが　1個
大葉　　　2枚

分量は3人分です。

赤味噌は、普通の味噌にチェンジ♪
みょうがは倍量使い、青ねぎは大葉で代用しました。

今回、しょうがと山椒は省略しています。

それでは、レビューをご覧ください♡

作り方①

たっぷりのお湯を沸かし、弱火にして酢を加え、卵を静かに割り入れます。

卵白が固まってきたら、そっとすくいあげてお味噌汁用の器に入れましょう。

作り方②

だし汁を沸かし、味噌を溶いておきます。

作り方③

みょうがは縦半分に切ってから薄切りにし、大葉も細く切りましょう。

①の器に②を注いで、みょうがと大葉をトッピングしてできあがり♡

実食

卵の部分をすくってみると、半熟の黄身がとろけてきました。
味噌と混ざって濃厚な味わいに……♡

卵のとろみに薬味の食感が絡んで、激ウマでした♪

評価

JA全農公式の「薬味とたまごの味噌汁」のレシピ
評価：★★★★★

卵の汁物はかきたまが定番でしたが、新しいバリエーションを発見できました！

めちゃめちゃ美味しいので、こちらも定番になりそうな予感……♡

簡単なので、みなさんも試してみてくださいね♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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