もはや週5で作ってる……。切って煮るだけの「大根」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「栃木県「のっぺ汁」JAおやま女性会」のレシピ

材料

大根　　　1/6本
にんじん　1/2本
里芋　　　250g
舞茸　　　1/2パック
ごぼう　　30g
油揚げ　　2枚
水　　　　1リットル
七味　　　少々
<A>
だしの素　10g
めんつゆ　25g
醤油　　　15g

分量は5人分ほどで、公式のおよそ半量で調理しました。

ごぼうは冷凍を、里芋は洗い里芋を使って時短です。
しいたけは舞茸にアレンジでして、かんぴょうとこんにゃくは省略しています。

豆腐の代わりに、油揚げを使いましたよ♪

寒くなってきたので、温かい汁物で体を温めたいと思います♡

作り方①

鍋に水を入れて火にかけ、いちょう切りにした大根とごぼうを10分ほど茹でます。

作り方②

いちょう切りにしたにんじん・皮をむいて輪切りにした里芋・ほぐした舞茸・短冊切りにした油揚げも加えます。

作り方③

野菜がやわらかくなったらAを入れ、ひと煮立ちさせたら完成です。

器に注ぎ、七味を振っていただきましょう♪

実食

根菜がたっぷりで、空腹がしっかり満たされます♡

里芋でとろみがつき、飲みやすく仕上がっていました。

やわらかく煮えた野菜に汁のだしがしっかり染みて、めちゃめちゃ美味しかったです。

評価

JAグループ公式の「栃木県「のっぺ汁」JAおやま女性会」のレシピ
評価：★★★★★

野菜たっぷりなのが嬉しい、体がぽかぽか温まる「のっぺ汁」♡

鶏肉を加えてボリュームアップさせるのもおすすめです。

切って煮るだけなので、みなさんも作ってみてくださいね♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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