JAグループ公式の「福島県「味ぶかしごはん」ＪＡ福島さくらたむら地区女性部」のレシピ
材料
舞茸 50g
れんこん 50g(細かくカットして下茹で済み)
にんじん 30g
油揚げ 1枚
しいたけ 40g
もち米 1合
米 2合
だし昆布 6g
水 600ml
塩 小さじ1.5
酒・醤油・みりん 各大さじ1
材料はこちらで、具材たっぷりで美味しそう！
調味料は適量とのことなので、上記の分量にしました。
また、家にあった食材で適宜アレンジしています。
もち米だけではなく、うるち米も使ったのもポイント♪
レビューをみてみましょう。
作り方①
米は洗って一晩つけておきます。
だし昆布も、水(600ml)に一晩つけておきましょう。
油揚げ・しいたけは小さめに切り、舞茸・にんじんは、粗めのみじん切りにしてくださいね。
作り方②
今回は時短のため、すべて鍋で一緒に炊くアレンジにしました！
米の水を切って、鍋に入れましょう。
②のだし汁と調味料を入れて軽く混ぜたら、すべての具材を入れて蓋をします。
沸騰するまで加熱したら火を弱め、そのまま炊いていきますよ。
作り方③
様子を見つつ、鍋の中の水分がある程度飛んだら火を止めましょう。
そのまま10分ほど蒸らし、全体を混ぜ合わせたらできあがり！
実食
それぞれの具材から、いいだしが出ていて超美味しい！
特に、舞茸としいたけの旨みを強く感じますよ♪
もちもちとした食感も◎
評価
JAグループ公式の「福島県「味ぶかしごはん」ＪＡ福島さくらたむら地区女性部」のレシピ
評価：★★★★★
これ一品で大満足できる「味ぶかしごはん」♪
いろいろな食材の味がしみしみです……。
余った食材でアレンジできそうなのも◎
意外と簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
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