JAグループ公式の「冬にぴったり！ホタテと白菜のクリーム煮」のレシピ
材料
白菜 1/8玉
タラ 小7切(180g)
玉ねぎ 100g
白しめじ 半株
にんにくチューブ 小さじ1
バター 10g
小麦粉 大さじ1.5
ブラックペッパー 少々
＜A＞
牛乳 200ml
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
材料はこちらです。
大きめのホタテが手に入らなかったので、タラにアレンジ♪
塩気のあるタラを使ったので、塩こしょうはブラックペッパーに変更しました。
野菜は、えのきは白しめじ、長ねぎは玉ねぎに変えてみましたよ。
できあがりが楽しみですね♡
作り方①
フライパンでバターを温め、タラを焼きます。
火が通ったら、一度取り出しておきましょう。
作り方②
フライパンを軽く拭いたら、にんにくチューブを加えます。
薄くスライスした玉ねぎと2cm幅に切った白菜の軸を、しんなりするまで炒めましょう。
ここに、ざく切りにした白菜の葉とほぐしたしめじも加えます♪
さらに小麦粉を振りかけて、全体に絡めましょう。
今回、炒めるときのオリーブオイルは省略しました。
作り方③
②にA入れて混ぜ合わせたら、タラを戻し入れます。
じっくり煮込んだあと、ブラックペッパーを振って完成です！
実食
タラの旨味が野菜にしみていて、とろとろのクリームがそれを包み込んでくれています♡
食べる手が止まらず、あっという間に完食……。
寒い日にもってこいな美味しさでした！
評価
JAグループ公式の「冬にぴったり！ホタテと白菜のクリーム煮」のレシピ
評価：★★★★★
揃える材料や調理工程は多めですが、とても美味しくできました♪
グラタンやパスタにアレンジしてみても美味しそう！
パンを添えてみてもよさそうですね。
冬におすすめの、絶品あったかメニューでした♡
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