紀文公式の「焼ちくわとたっぷり薬味の白あえ」のレシピ
材料
紀文 ちくわ 1本
絹ごし豆腐 150g
青じそペースト 5g
ミツバ 17g
A.白だし 小さじ2
A.みりん 小さじ2
すりごま(白) 小さじ1
「ちょっと味付けが難しいかも」と思っている白あえにチャレンジしました♡
青じそは青じそペースト、みょうがはミツバ(カット済み)、めんつゆは白だしで代用しています。
美味しく作れるのか、レビューをみていきましょう♪
作り方①
ちくわを5mmの輪切りにします。
絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包んで水切りしましょう♪
作り方②
耐熱容器にちくわとAを入れ、混ぜてからラップをします♡
電子レンジ(600W)で1分加熱しましょう。
作り方③
ちくわの粗熱が取れたら、絹ごし豆腐・青じそペースト・ミツバ・すりごまを加えます。
豆腐をつぶしながら混ぜ合わせて、できあがりです！
実食
ちくわに下味がついているので、味がバッチリ決まって◎
豆腐にすりごまや青じその風味、ミツバの苦味が加わって、爽やかな仕上がりになりましたよ！
ここまで味付けが完璧になって嬉しいです♡
評価
紀文公式の「焼ちくわとたっぷり薬味の白あえ」のレシピ
評価：★★★★★
一見本格的で難しそうな白あえも、電子レンジでパパッと仕上がりました。
味付けも、下味をつけたちくわを使うので簡単♪
ビールのおつまみに最高かも！
ぜひ試してみてくださいね。
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