ほぼ週5で作ってる。芯まで余さず使える「キャベツ」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「キャベツ芯とえのきとむね肉の炒めもの」のレシピ

材料

キャベツ　　　　　1枚
キャベツの芯　　　3枚分
えのき　　　　　　1/2パック
鶏ひき肉　　　　　100g
サラダ油　　　　　大さじ1/2
にんにく・生姜　　各チューブ1cm
<A>
酒　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　1ふり
片栗粉　　　　　　小さじ1〜2
<B>
酒　　　　　　　　大さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1
こしょう　　　　　適宜

材料はこちら♪
およそ1人分です。

キャベツの芯と葉、どちらも用意しました。
鶏むね肉は鶏ひき肉にアレンジして、香味ペーストは鶏がらスープの素で代用しています。

どんな仕上がりになるのか、作り方を見ていきましょう♡

作り方①

キャベツの芯は薄くスライスし、葉はざく切りにします。

えのきは食べやすくカットしておきましょう。

作り方②

鶏ひき肉に、Aをもみこんでおきます。

フライパンに、にんにくと生姜、半量のサラダ油を入れて熱しましょう。
鶏ひき肉を入れて、色が変わるくらいまで炒めて取り出します。

作り方③

②のフライパンに残りのサラダ油を入れて、キャベツの芯から炒めていきます。
火が通ったら、えのきとキャベツの葉、②の鶏ひき肉を入れます。

最後にBを加えて、炒め合わせたら完成です♪

実食

じっくり炒めたキャベツの芯は、甘くて食べやすかったです。
えのきとひき肉の旨味も染みていて◎

ごはんが進む味付けで、おかわりが止まりませんでしたよ♡

評価

JAグループ公式の「キャベツ芯とえのきとむね肉の炒めもの」のレシピ
評価：★★★★★

材料を切って炒めるだけなので超簡単でした。

ごはんにのせて、丼にアレンジしても美味しそう♡

キャベツの芯まで余さず使えるので、一度作ってみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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