もはやコレのために「舞茸」買ってる。切って煮るだけの超簡単レシピ

JAグループ公式の「ひき肉、玉ねぎ、舞茸の和風カレー丼」のレシピ

材料

ごはん　　　　　2膳分
合いびき肉　　　75g
長ねぎ　　　　　50g
舞茸　　　　　　1パック
冷凍えだまめ　　適量
片栗粉・水　　　各大さじ1/2
<A>
おろしにんにく　少々
おろし生姜　　　少々
水　　　　　　　1カップ
<B>
めんつゆ　　　　大さじ2(2倍濃縮)
カレーパウダー　大さじ1/2

分量は2人分で、公式のおよそ半量での調理です。
舞茸は多めにしています♡

玉ねぎは長ねぎに、鶏ひき肉は合いびき肉にチェンジ♪
味付きカレーパウダーを使ったので、塩を省略しました。

彩りに、冷凍のえだまめをトッピングしてみます。

和風カレー丼、どんな味なのか楽しみです！

作り方①

舞茸と長ねぎは粗みじん切りにします。

作り方②

鍋に①とひき肉、Aを入れて混ぜたら火にかけます。

沸騰したら弱火にして、蓋をしましょう。

作り方③

具材に火が通ったら、Bを入れて混ぜ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。

器に盛ったごはんにかけ、解凍した冷凍えだまめをトッピングして完成です♡

実食

めんつゆとカレー、最強の組み合わせかも♪
たっぷりの舞茸と合わさって、旨みがぎゅっと詰まった仕上がり。

白ごはんとめちゃめちゃ合います。
つい手が伸びてしまい、おかわりが止まりません♡

評価

JAグループ公式の「ひき肉、玉ねぎ、舞茸の和風カレー丼」のレシピ
評価：★★★★★

めんつゆの風味とカレー味が、想像以上に好相性！

食材を切って鍋で煮るだけと簡単なので、ぜひ作ってみてほしいです。

おかわり用の白ごはんは、多めに用意しておいてくださいね♡

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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