もう3日連続で作ってる……。知らなきゃ損する「舞茸」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「ブロッコリーとまいたけと豚肉の炒め物」のレシピ

材料

ブロッコリー　　　1/3個
舞茸　　　　　　　60g
豚こま肉　　　　　120g
塩　　　　　　　　ふたつまみ
ごま油　　　　　　大さじ1/2
<A>
酒　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　ひとまわし
オイスターソース　小さじ1弱

材料はこちらです。

アレンジで白ごまをトッピングに追加♪

ブロッコリーと舞茸の組み合わせ、食感がよさそうです。
さっそく作っていきましょう！

作り方①

舞茸は、食べやすい大きさにほぐしておきます。

ブロッコリーは小房に分け、レンジで1分半加熱しましょう。
今回は、軸の部分は使いませんでした。

作り方②

フライパンでごま油を温め、豚肉を炒めて塩を振ります。

豚肉の色が変わってきたら、①を加えて一緒に炒めましょう。

作り方③

火が通ったら、Aを加えて全体に絡めながら炒めます。

仕上げに、白ごまを混ぜて完成です！

実食

具材に濃厚なたれが絡んで、悪魔的に美味しい……♡

舞茸のコリコリした食感と、ブロッコリーのホクホク感がよかったです。

白ごまの風味もいいアクセントになっていました♪

評価

JAグループ公式の「ブロッコリーとまいたけと豚肉の炒め物」のレシピ
評価：★★★★★

ごはんによく合い、お箸が止まらなくなる一品でした♪
晩ごはんのおかずにもってこいです。

ブロッコリーの下ごしらえ方法や食材を入れるタイミングが、美味しく仕上げるポイントだと思います。

野菜の食感が楽しい、おすすめレシピです♡

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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