腰抜かすほどウマいよ……。覚えておきたい「冷凍うどん」の簡単レシピ

テーブルマーク公式の「あさりとクレソンの鍋うどん」のレシピ

材料

カトキチさぬきうどん　1玉
冷凍あさり　　　　　　50g
セロリの葉　　　　　　1袋分
醤油　　　　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　少々
＜A＞
酒　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　200ml
＜B＞
レモン(輪切り)　　　　 適量
マーガリン　　　　　　5g

分量は1人分にアレンジしています。

クレソンの代わりに、セロリの葉っぱの部分を使いました。
バターはマーガリンで代用です。

あさりは冷凍のものをチョイス♪
仕上がりが楽しみです♡

作り方①

セロリの葉の部分を食べやすいサイズに切ります。

冷凍うどんはレンチンしておきましょう♪

作り方②

今回は、小鍋で調理しています♪

解凍したあさりとAを入れて、火にかけましょう。
ひと煮立ちしたら、醤油と塩で味を調えてください。

作り方③

セロリを加えてさっと煮たら、器に移します。

レモン(輪切り)とマーガリンをトッピングして、完成です♪

実食

セロリとレモンの香りが爽やかです。

あさりから出ただしの旨みが、スープにもうどんにもしみしみ……♡

スープがめちゃめちゃ美味しくて、全部飲み干してしまいました♪

評価

テーブルマーク公式の「あさりとクレソンの鍋うどん」のレシピ
評価：★★★★★

冷凍のあさりを使えば、調理の手間も少なく簡単でした。

セロリは、水菜や小松菜でアレンジしてもよさそうです♡

冷凍うどんを使ったあさりの旨みたっぷりの一品、ぜひマネしてみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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